Katera živila vsebujejo selen?

V XIX stoletja je selen element v sledovih odkrili švedski znanstveniki in je veljal za zelo nevaren strup. V preteklih letih, v znanosti, kot vedno, se mnenja močno razlikujejo, in kot rezultat leta 1980 je Svetovna zdravstvena organizacija priznala selen, bistveni sestavni del zdrave prehrane. Danes vemo, ne le o prednostih selena, ampak tudi strašne posledice, da je pomanjkanje živil, ki vsebujejo selen na naši mizi. Vse to je zdaj bolj podrobno.

koristi

Najprej je uživanje hrane z selena krepi naš imunski sistem. V številkah - to je 77% manj motenj endokrinih in 47% manj kot vseh drugih bolezni. selen - protein z močnimi antioksidativnim. Selen poveča našo odpornost na bakterije, viruse, preprečuje kopičenje prostih radikalov v telesu.

Ta sled mineralni UV žarki in alergije na kemikalije. Selen sodeluje pri sintezi hormonov, kot tudi v večini biokemičnih procesov v telesu.

Proizvodi, ki vsebujejo selen je zelo pomembno za prebavnem traktu ljudi, kot tudi selen normalizira pH črevesja, je vključen v sintezi zdrave mikroflore in izboljšuje prehrane sluznice sten. Poleg tega, selen preprečuje rast patogenih gliv, ki so pogosto sadje gnije in postopkov fermentacije v želodcu. Te glive vplivajo na primer jetra.

Porodniški selen je še bolj pomembno, kot kdorkoli drug. Prvič, to preprečuje vrh prezgodnjega rojstva, ščiti plod pred prirojene okvare in zgodnjo smrt dojenčkov. Na količino selena v prehrani doječih mater, je neposredno odvisna od količine materinega mleka.

v izdelkih

Zdaj paradoks: da je neločljivo povezana v pravem pomenu besede, selena, potrebujemo le 10 do 200 mikrogramov na dan. S starostjo, mora vnos selena poveča glede na maso, tako, na primer, dojenčki in malčki do 10 mesecev, potrebujejo 10 mikrogramov selena, in šest let - to je 20 mcg. Pri odraslih moških optimalno odmerkom elementov v sledovih in selena v hrani - 70 mg, ženske - 55 mikrogramov. In med nosečnostjo in dojenjem poveča odmerek do 200 mikrogramov na dan.

Selena v veliko drobovina - jetra, ledvice, pljuča, srce. Selen iz morskih rib in morskih sadežev - trska, sled, iverke, sardine, losos, skuša, tuna, kozice, školjke, ostrige, jastogi in na splošno vse morski sadeži.

To je treba videti tudi selena v oreščkih, je največji na voljo v brazilskih orehov po višini - 1530 mg na 100 g Ampak, saj veste o odmerjanju selena, vam ne ne priporočam, da bi jedli brazilskih orehov, ki presegajo 20-30 gramov na dan. Selen so orehi, arašidi, kokosa.

Ta mineral v sledovih lahko potegnemo iz kokošjih jajc, piščančje prsi, sir. Če imate raje vegetarijansko prehrano, poiščite selena v oljk in oljčnega olja, otrobi, pivskega kvasa, nakaljena zrna pšenice, rjavi riž in moka, fižol, bele gobe, česen in žita.

overdose

Toda preden govorimo, v katerem živila vsebujejo selen, moramo povedati, da je selen je še vedno strupen, vendar le pri odmerkih, ki presegajo norme. Selen iz strupa hrane ne more biti, saj bo vaše telo ustaviti, če boste dosegli zgornjo mejo. V najslabšem primeru, kot posledica zastrupitve bruha. Ampak dolgotrajen selena iz prehranskih dopolnil, smo prikrajšani naš želodec zaščitno funkcijo, zato je uživanje selena iz anorganskih virov je nevarna.

Kje primanjkljaj?

Tudi pred 50 leti, nihče ni rekel ničesar o presežnih selena pomena za naše telo, niti o svojem primanjkljaju. Odgovor je preprost: ljudje opazili, da nekaj manjka, ko je ni. Pred kratkim, je bila zemlja bogata s selenom, in danes je osiromašeni rodovitna plast zemlje in jo je potrebno napolniti selena gnojilo, ki ni v obsegu, ki ga bogati hrano.

Video: Vitalayn: Selen