Kutina, pečen v pečici

Če vam je uspelo, da se pripravijo na zimo dobro kutine, ali veš, kje kupiti, to pomeni, da lahko vaša miza postala veliko bolj raznolika, saj z kutine lahko pripravili različne okusne in zdrave jedi.

Za sezono kutine hladno - samo božji dar, sadje vsebuje veliko hranilnih snovi, vitaminov in mineralov, sadnih kislin in pektina. Kutina se uporablja pri pripravi različnih jedi, pijač in slaščic v kulinarične tradicije različnih narodov in držav. Kutina se lahko kuhana, dušimo in pečemo.

Tukaj je nekaj receptov s pečeno kutin. Ta metoda toplotne obdelave kot tudi za peko - običajno eno od najbolj nežno in zdrav način kuhanja.

Kutina, pečen v pečici z medom in oreščki

sestavine:

• kutine sadje - 3-4 kom;.
• Lemon - 1 kos;.
• strok - 8 socvetja;
• Voda - 1,5 skodelice;
• utrjena belo vino (vermut, muškatnega oreščka, šeri, portovec kakovost vina, Madeira) - 0,5 stekla;
• cimet (ali vanilijeva, vendar ne oba);
• sladkorja;
• rezkani matice koli - 150-200 g;
• brez tekoče medu (ali smetano).

priprava

Plodovi bodo temeljito operemo pod tekočo vodo in suho krpo. Vsako sadje prerežite na pol po dolžini in odstranimo semena stroki s semeni. Hitro potresemo z limoninim sokom, da se prepreči porjavijo. Delež kutina polovičke v pekač (izbočena stran navzgor). V vsaki polovici, da zdrsne na socvetje strok. Dodajte mešanico v obliki vina z vodo prisyplem cimetom in sladkorjem.

Kako speči kutine?

Kutina Pečemo 20-30 minut pri 180 ° C Zavijemo polovic in pečemo še 10-15 minut. Naj nekoliko ohladi in odstranite socvetja strok. Širimo v serijah, pour sirup nastalo med peko. Lahko dajo v utor v vsaki polovici sadja z malo medu ali orehov stepeno smetano z maticami. Takšna čudežno sladico lahko uporabljajo belo ali rose vino, čaj, Rooibos, mate, hibiskusa čaj ali svež sladko in kislo kompot.

Lahko pripravimo ne le okusne sladice, ampak tudi meso, pečen z kutine, je to lahko, na primer, piščanca ali raco.

Če pečen raco ali piščanca cel trup, samo nashpiguyte svoj česen, nato napolnimo s trupa ne debele rezine kutine, potresemo z limoninim sokom (lahko dodate nekaj začimbe: nageljnove žbice, grah piment, janež semena in koriander, kot tudi dišeče svežih zelišč, ne koper ). Pečemo na srednje močnem ognju, dokler ne bo pripravljen, ga je mogoče enostavno določiti po videzu. Čas kuhanja je ne manj kot 60-80 minut.

To lahko storite drugače in pečemo kose raco ali piščanca s kutine (izbirno file, lahko in drugih kosov). Gos, puran, zajec, nutrije, jagnjetina, svinjina ali teletina bo tudi deloval.

Recept piščanec, pečen z kutin

sestavine:

• piščanec (ali račja) prsi - 1 kos. tehta približno 400 g;
• kutine - 2-3 zarodek;
• belo vino - približno 130-170 ml;
• začimbe (nageljnove žbice, piment poper, koriandra semena);
• Sveža zelišča so različni, razen koper;
• česen;
• sol;
• limone.

priprava

Lahko odstranite meso iz dojk in narežemo na srednje velike kose, in se lahko peče celotno dojko. V vsakem primeru se bomo cut kutine na četrtine ali osmine deleža, potresemo z limoninim sokom in ga dal v kompaktni obliki (z dobro robom) ali v bližini prsi ali zmešamo s koščki mesa. Prisyplem začimbe. Pečemo v pečici vsaj 40-60 minut (rac, gosi več). Občasno posut z mešanico vode in vina. Pripravljen pečen meso z kutine širjenja v serijah, prelijemo omako nastalo med peko. Aromatiziran s česnom in zelišči razbrati. vse naše Piščanec z kutin pripravljeni!

Če je meso je temno, lahko izberete temno vino, če je svetla - bela ali roza.

Video: Kutine pečen v pečici - Babičina Recept Emma

Video: pečici pečen kutine z medom in oreščki

Video: Pečen kutin.

Video: buče, kutina ...