Juha brez mesa

Mnogi ljudje radi juha - juha polnjenje tip posebej popularna v Rusiji, Litvi, na Poljskem, Belorusije, Ukrajine in drugih vzhodnoevropskih državah. V to jed harmonično združuje vse izdelke svojih delih: to je običajno zelenjave (pesa, korenje, zelje, krompir), stročnice, meso in ribe in sveža zelišča. Prav tako so lahko prisotni v Borsch žita, paprika (običajno dodamo v sezoni) in paradižniki v taki ali drugačni obliki. Med pripravo juhe dobi svojo posebno aromo in okus.

V dneh tešče ali prehranskih razlogov, nekateri zavrne iz mesa, tako da kuhamo brezmesnih boršč. V takih primerih, obstajata dve možnosti: juha iz zelenjave ali isto jed, ampak z ribami (vsakdo lahko presenečeni, ne samo prebivalci nordijskih in baltskih državah, so strokovnjaki v teh kombinacij).

Povejte nam, kako kuhati okusno juho brez mesa. Torej, pripravite zelenjavo, lahko uporabimo fižol v pločevinkah, zamrznjene in mlado zeleno in belo zelje, tako sveže in kisle (samo izpiranje). Ok, tako da zelenicah so bile sveže in je pridelano vnaprej zelenicah začinjena s soljo.

Moldovan juha brez mesa s fižolom, s peso in kislo zelje - recept

sestavine:

• Kuhani fižol - 1 skodelica;
• zelje, sveže ali kislo zelje - 500 g;
• Krompir - 3-4 kom;.
• Korenje - 1 kos;.
• pesa - 1 kos;.
• rastlinsko olje ali stopljeno maslo;
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• gorenja papriko;
• limona ali kis, sadje;
• sol.

priprava

Fižol namoči vsaj tri ure, operemo in kuhamo, dokler skoraj kuhan v ločeni posodi.

Potrebno količino fižola polagamo v ponev in dodal, očistimo fino zmlet krompir, izpolnite vse potrebne količine z vodo (na voljo vrelo vodo) in kuhamo. Na naslednji gorilnika na oljno korito za passeruem in pritushivaem pese in korenček sesekljan fino kratke slamice (vsaj 15-20 minut). Nalijemo v ponvi z malo limoninega soka ali kisa (1 žlička ne več), kislo sredstvo ohraniti pese barvno boršč.

Mi premik vsebino ponve v ponev, v kateri kuhani krompir in fižol, dodamo oprane in kislo zelje. Oblečena s paradižnikovo juho in prisalivaem. Skuhamo do kuhanim krompirjem, nato pa je še vedno 3-5 minut.

Začinite s gori rdeča paprika, spi sesekljan zelišča in česen. Daj stati, pokrita 5 minut Pour dišeče zelenjavna juha iz a la carte jedi in služi. Borsch dobro kisle smetane, da je bolje vložiti ločeno. Namesto kruha, lahko predloži plăcintă s hitro polnjenje.

Zelena juha brez mesa s fižolom in mlado sled

sestavine:

• zamrznjeni sled - 2-3 pc;.
• zamrznjene stročji fižol - 250 g;
• krompir - 3 kos,.
• por - 1 stebel;
• rastlinsko olje ali maslo;
• sveža zelišča (kislica ali rukolo, peteršilj, zeleno, špinačo, koprivo mlada, koriander, koper);
• Česen - 2 stroka;
• limone.

priprava

Sled za narežemo na fileje in bomo cut srednje velikih kosov primerne za hrano. koprive listi treba predkuhan.

Beli del stebla pora bomo narežemo na krogih in spasseruem na olje direktno v posodo (bolje je, da je bilo debelimi stenami iz nerjavečega jekla). Dodano mladi fižol in krompir narežemo na majhne kocke. Izpolnite vso vodo in kuhamo 15 minut. ležala sva v kosih ponev sleda in kuhamo približno 5 minut - to je povsem dovolj. Dodaj v juho drobno sesekljane zelenicah, vključno preostanek stebla pora. Hranimo na ognju 1 minuto, ugasnite ogenj, okisamo z limoninim sokom in začinite s zdrobljenega česna. Postrezite s kislo smetano.

Za Boršč kot aperitiv tudi uporablja hladno kozarec vodke, grenkega ali močnih jagodami likerje.

Video: Recept za zelenjavna juha brez mesa. Okusno)) Dober tek)))

Video: Borsch brez mesa, hitro in enostavno