Domače klobase v črevesju - recept

Klobase, seveda, odločil za nakup v trgovinah. Ampak to ni težko kuhati in doma. Nato lahko zagotovo prepričani o svoji kakovosti. Spodaj preberite recepte za domače klobase v črevesju.

Domov jetrne klobase v črevesju

sestavine:

• svinjska jetra - 900 g;
• sveža maščoba - 320 g;
• Čebula - 230 g;
• sol, poper;
• razjede;
• rastlinsko olje.

priprava

Sprane svinjska jetra kuhamo v slani vodi. V ločeni posodi kuhamo, dokler kuhani slanino. Cut slanino na majhne koščke z jetri. Čebulo očistite in narežemo na 4 kose. Vse to skozi mlinom za meso. Sol, mlet črni poper pritrushivaem in podjetje dobljeno maso dobro zgnetemo. Na šobo za klobase raztezajo črevo temeljito speremo ter konico vezave nit. Izpolnite črevesja pripravimo nadev. Tudi v tem primeru dobro napolnjen ni potrebna, saj pri kuhanju, lahko poči. Ko bo celotna kolona napolni, sta oba konca vezani skupaj. Po tem, da cela klobasa igla prebode storiti nadalje je toplotna obdelava ni nabreklih. Izpustite klobase v vrelo vodo in kuhamo 30 minut. Vse klobasa je pripravljena! Ampak, da bo bolj okusna, se je razširil na ponev in prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh.

Domače piščančje klobase v črevesju

sestavine:

• piščančjih filejev - 1,5 kg;
• mast - 0,5 kg;
• mleko - 450 ml;
• Česen - 6-7 nageljnove žbice;
• sol, poper;
• črevo.

priprava

Oprana piščančje in slanino narežemo na majhne koščke. česen rezine čisto in šli skozi tiska. Daj vse sestavine v skledo, premešamo, sol, poper. Lahko dodate tudi druge začimbe, da bi lahko le stvar okusa. Zdaj za pripravo črevesjem za domače klobase. Potem je tu še popolnoma nič zapletena - preprosto sperite pod tekočo vodo. Po tem, smo jih raztezajo na posebne šobe in koncem vezava nit tesen. V idealnih razmerah bi to kulinarična nit, ampak kaj, če je eden ni mogoče najti, lahko uporabite navadne šivanje, dokler je bil močan. Izpolnite pripravljeno maso debelega črevesa, pazite, da se ne napolni preveč dobro, da bi se izognili vrzeli v nadaljnjo predelavo. Kot polnjenje črevesne povoji nit, da bi dobili nekaj podobnega klobase. Ob koncu črevesja in vezave. Torej ne konča, dokler vse sestavine. Krat pripravili obroči domače piščančje klobase v črevesju v ponev in kuhamo približno 20 minut po tem, ko tekočina kuhana. In ne morete kuhati klobase, in samo prepražimo v ponvi. Jejte klobaso, in lahko toplo ali hladno.

Domača svinjska klobasa v črevesju

sestavine:

• maščobne svinjski vrat - 1 kg;
• Česen - 5 stroki;
• Salt - 1. st. žlico;
• lovor - 2 kosa;.
• poper v prahu;
• voda;
• prašičji tanko črevo.

priprava

Svinjina je najboljše meso za svinjine domače klobase, saj obstaja veliko notranje Zhirkov, ki daje sočno klobase. Toda hkrati ne bo preveč mastna. Cut meso na kocke melenkimi. Dodamo sol, mleti poper, tal in pire česen drobtine lovorove liste. Vse dobro pregnetemo. Zdaj posoda pokrov mesa s pokrovom in jih damo v hladilnik za približno en dan - to je treba vztrajal. Po tem, da je dobro premešamo, nalijemo približno 20-30 ml vode - goveje meso mora biti suha in viskozen. gut zdravljenje za domače klobase - to je 2 minuti. So preprosto sperite in pokrijemo s hladno vodo, pustimo stati nekaj ur. No, če je tako zgodilo, da je slabo očiščeno črevo, prav tako je mogoče zlahka odstraniti z luščenjem s topim strani nožem. Torej, pripravljen dati na klobase z razjeda šobe. Če to ni kmetija, lahko uporabite transportno letalo konvencionalne plastično steklenico. In potem je vse zelo preprosto: konec vezava nit in jih napolnimo z nadevom. Mi prick klobase, pripravljene s tanko iglo za zrak ven. Nežno spustite klobase v vrelo vodo in kuhamo 7 minut, potem izvlecite, obsushivayut in prepražimo do lepo skorjo.

Video: Domov klobasa recept - klobasa doma / Kako Homemade klobase

Video: Kako hitro očistiti debelo črevo za domače klobase

Video: Kuhana klobasa piščanec

Video: Domov klobasa. Zelo enostavno, zelo okusno, zelo dostopna #domavkusno