Neverjetno zelje z mesom v lonec

Za okus zelje in meso, so popolnoma v kombinaciji. Naši predniki iz antičnih časov kuhati meso in zelje kot sveže in kislo s. obstajajo jedi, recept, ki sta dve izmed glavnih sestavin v kulinaričnih mnogih ljudstev pod različnimi imeni. V tem primeru se ne uporablja le meso različnih živali in ptic, pa tudi različnih kultivarjev zelja.

Zdi se, da je vse, kar je preprost: vzemite kotliček in kuhamo. Če boste to storili, boste dobili preveč enostavno in ne posebej okusna.

Za začetek, kaj je govoril o jedi: je najbolje, da uporabite keramike. Pri tem ni pomembno, ali je srednje velik lonec, izračunano na 2-3-4 odseka ali odsekov od loncev - v vsakem primeru v keramični pridobljeni okusnejša kot kateri koli drugi. Neverjetno, če imate doma je ruski peč. Jedi kuhano v njem, imajo poseben, značilen okus. Če kuhate v klasični pečici, preveč, lahko pričakujemo precej dostojno rezultate.

Dovolj mastno meso, kot so: svinjina, jagnjetina, gos, raca - bolje kuhati z kislo zelje, takšne možnosti samo dobre za hladne dni. In da (če ne bi sami pripravili zelje, kupiti na trgu).

Kislo zelje z mesom v lonec

Izračun 3-4 obrokov "družine" pot.

sestavine:

• Meso je predebela (svinjina ali jagnje) - približno 500 g;
• kislo zelje (navadno že s korenje) - približno 600 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• malo svinjska maščoba ali rastlinsko olje;
• začimbe (Zrnje papra 3-8 kosov, 3 kos nageljnove žbice, Lavrushka 3-5 listov ..);
• suhe zmlete začimbe - po svojem okusu;
• Sveža zelišča so različni;
• Česen - 2 stroka;
• sol.

priprava

Lay zelje in meso bo v dveh korakih, saj je čas, potreben za termično obdelavo, drugačno.

Vklopite pečico. Čebula, olupljenega in narezanega četrtletju obroči ali rahlo ocvrte v ponvi na passeruem ocvirki ali rastlinsko olje. Vsebina posode za premik pot. Cut meso na majhne kocke ali kocke in ležal tam. Zmešamo, dodamo 50 ml vode, pokrijemo s pokrovom lonec in se vnese v pred-ogreto na povprečno temperaturo peči (dobro ali v peči ohladi protoplennuyu) 30-40-60 minut (odvisno od mesa in temperature).

Zelje izperemo in vrže v cedilo. Ko je minilo določenem času, in meso je pol narejeno, odstranite lonec in postaviti oprano zelje v njem. Dodamo začimbe in rahlo prisalivaem. Če je potrebno, nalijemo ustrezno količino vode, da dobimo želeno gostoto jedi (lahko kuhamo in pečenka, in precej gosta juha). Zmešajte zapreti lonec in ga v pečici še 20-30 minut.

Ko je vse pripravljeno in je določeno v delih, začinite s sesekljanim zelišč in česna, vendar lahko, in začinjene rdeča paprika. V skladu s to jed se lahko napaja vodka, začinjene liker, pivo.

Jagnjetina z rdečim zeljem v porcij lončkih

Na 1 obrok.

sestavine:

• Mlada jagnjetina pusto - 170-200 g;
• Zelje - 150 g;
• rdeča čebula - 1-0.5 enote. Srednje velikosti;
• nesulfitirovannoe namizno rdeče vino - 30-60 ml;
• Nageljnov - 2 socvetja;
• vroče pekoče paprike;
• Česen - 1 strok;
• Različne zelenicah (timijan, pehtran, peteršilja, rožmarin, cilantro);
• sol.

priprava

Čebulo in meso lažje takoj mladic za 3-4 obrokov.

Najprej prepražimo sesekljano čebulo, dodamo meso in kuhamo skupaj, mešamo na srednje močnem ognju 8-12 minut. Pour vina in zmanjšajte ogenj, kuhamo, dokler skoraj kuhane (približno 20 minut). Spread enake dele vsebine pan lončkih. Dodaj pravo količino zelja, vodo, vino in začimbe. Zmešamo, zajemajo pokrove (ali folijo) in je v prej ogreti pečici 25-30 minut - odvisno od temperature.

Služil v lonec, začinjena z rdečo papriko, sesekljan zelišča in česen. Za to jed in postregli z rdečim namiznim vinom, ena se uporablja pri kuhanju.

Videoposnetki: AMAZING Recept zelje

Video: Delicious dušeno zelje z mesom multivarka, zelje s piščancem Recept # recepti multivarka