Kako kuhati purana prsi mehko in sočno?

Vprašanja o tem, kako kuhati purana prsi mehko in sočno, seveda, ko se ukvarjajo s tako pustega mesa. puranje prsi, pa ima tudi visoko vsebnost beljakovin, vendar pa ne vsebuje maščob, zato v prehranjevanje zelo težko, še posebej, če vam je pravilno pripravljena. Skrivnosti ohrani sočnost ptice bomo odpreti v naslednjih receptih.

Kako zagotoviti, da je puran mehko in sočno?

Najbolj očitna možnost daje sočno obrok - tako, da svojo sestavo maščob. Ja, to ni možnost za tiste, ki jedo purana v prehrani najbolj prijetno, ampak kot jed za večerjo odlično prilegajo.

sestavine:

• Turčija file - 1,2 kg;
• maslo - 45 g;
• Lemon - 1/3 kom;.
• česen - 1/2 glave;
• Suho belo vino - 180 ml;
• vejic timijana - 4-5 kom.

priprava

Preden naredite puranji file mehka in sočna, da je treba pripraviti. Izpiranje rezance, ga očistiti morebitnih filmov in živel obsushivayut in začeti z nafto. Uporabili bomo ni običajno, in okusom masla (lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo in shranimo v zamrzovalnik). Za njega, mehko maslo namažejo s soljo stisne sama, dodamo limonin sok, česen pire krompir in timijan. Nastalo zmes smo porazdelili z obsushennomu file in jo nanesejo na pekač. Pour vina na vrhu ptice, nato pa pečemo na 200 stopinj za pol ure.

Kako narediti puranjih prsi mehka in sočna?

Drug porok sočno ptica - ali folijski puša za peko. Skupaj z oljem, bo ta tehnologija pomaga, da največ mesnega soka in obdržati perutnine mehkobo.

sestavine:

• Turčija file - 1,4 kg;

• vroče omake - . 1 TSP;
• . Paprike - 1 TSP;
• maslo - '35

priprava

izperemo Turčija file Pat osušite, nato vtrite z mešanico soli in paprike in vročo omako. Lahko pustite kos marinirano za pol ure, in če nimate časa, nato pa ga takoj vtrite z blagim oljem in zaviti list folije.

Kuhanje v tem receptu poteka v fazah: najprej meso hitro dojeti skorjo na zunanji strani, pri čemer pa sok v notranjosti, in zato dal ptico v ogreti 210 stopinj pečici. Ker občutljivo mesa smo temperaturo nato znižamo na 180 in pečemo še 45-55 minut. Pripravljenost za boljši pregled termometer (ki ne presega 73 stopinj). Pripravljen kos je sprostil iz folije in nato pustimo pri sobni temperaturi 10 minut pred rezanjem.

Video: Piščančje prsi "pod krzna plašč" V duhovke.Sochnaya piščančjih prsi.

Video: Kako kuhati sočno kotlety.Retsept sočne in okusne mesne kroglice.