Kako marinira krapa?

Ponavadi doma kisle sled

Mi se zavezujejo, nujno popraviti situacijo in vam povem, kako hitro in okusno škripcih krap doma. Pripravite ribe, in boste zagotovo pridružili svojih občudovalcev.

Kako marinirati krapa doma?

sestavine:

• krapa - 1,5-2 kg;
• Čebula - 320 g;
• korenje - 100 g;
• Groba sol - 85 g;
• sladkor - 45 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 110 ml;
• limonin sok - 55 ml;
• piment in črni grah - 5-7 kom;.
• lovorjev list - 4-5 kosov.

priprava

Prvi korak je, da se ustrezno pripravi krapa trupa. njegovo čiščenje, znebimo glave in notranjih organov, prekinil rep in plavuti, in to dobro oprati. Nato prestregla ribe v porcij koščke in če želite izvleči kosti. V majhni skledi zmešajte olje, limonin sok in sol in pol normo sladkorja in premešamo. Preostali sol in sladkor zmešamo v drugo posodo deformacije v zmesi odsekov iz leta krapa ter mešanico olja. Nežno premešamo vse roke in dajejo malo stojalo.

V tem času, čisto in shinkuem pol obroči ali obroči čebulo in zmeljemo na grobo Rende korenje.

Zdaj smo premik rezine rib v tri-litrski kozarec ali druga stekla ali enameled posodo, izmenično z zelenjavo, lovorovih listov in poper graha. Pour zmes Preostalo olje v posodo za ribe, zapreti pokrov in pustimo posodo pri sobni temperaturi v teku treh do petih urah. Potem se ribe v hladnem in pustimo stati dva dni. Lahko poskusite na koncu časa.

Carp marinirana v kisu s čebulo in česnom v Korean

sestavine:

• krapa - 4 zrezki;
• Čebula - 200 g;
• Česen - 4-6 zobje;
• Kis 9% - 90 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 150 ml;
• grah črne in piment - troje;
• sladkor - 30 g;
• Groba sol - 180 g

priprava

Če ste kupili celoten prtljažnik rib, je potrebno predhodno čiščenje, črevesja, odstranimo glavo, plavuti in rep in razdeljen na zrezke. Zadnji v zameno, razrezali na pol, odstranimo hrbtenice in kosti ter reši dobljenih zaokrožitve na tanke trakove, okoli debeline približno pet milimetrov.

V ločeni posodi združujejo sladkor in sol ter premešamo. Postavlja pripravimo ribe v primernem vsebniku, lije velikodušno vsaka plast nastale zmesi. Zgornji sloj je padla tudi spi soli s sladkor, dal na vrhu plošče, in njen tovor. Krap rezerve pet ur pri sobni temperaturi.

Potem, ko odstranimo blago, nastalo tekočina odteče in ribje rezine smo splaknili pod hladno vodo.

Čebule in česna očisti, drobno sesekljamo in širjenje v vsebniku primerne za nadaljnjo mariniranje krapa. Obstajajo tudi pour rastlinsko olje in kis, širjenje kosov rib in premešamo. Pridržujemo krapa marinirati približno dve do štiri ure. Pripravljenost ribe je mogoče prepoznati po barvi, v najboljšem primeru pa polepšajo in izgubili rožnat odtenek.

Video: Marinirani srebrna krap (Dnevnik morska)

Video: mariniranje krapa / kubanski recept od deklet iz Urala / pripravo ribe