Kako marinirati ribe?

Mariniranje rib - tema zanimiva in priljubljena med kuharji. Prek tega enostavno in ne proces dela je mogoče pridobiti bodisi neverjetno okusne prigrizke, ali dati prihodnost Vroče ribjih jedi

Kako marinira ribe za obe možnosti, boste izvedeli od predlaganih receptov spodaj.

Kako škripcih rdeče ribe doma?

sestavine:

• rdeče ribji fileti - 500-600 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• sok polovice limone;
• Sol - 60 g;
• sladkor - 25-30 g;
• lovor - 2-3 pc;.
• Igrišče beli poper - 5,10 g

priprava

V majhni posodi združiti olivno olje, pol limoninega soka, sol, sladkor in mlete bele poper in izsekavanje zmes mešalnik ali mešalnik. Nato zlijemo v posodo ali drugo posodo, ki bodo vložene ribe polovico kuhanega začinjeno mešanico in širjenje ribje fileje. Napolnite jo s preostalo marinado, kretnjo listov lovorja, pokrov posode s pokrovom ali plastično folijo in postavite v hladilnik za dva ali tri dni, obrača ribe na dnevni osnovi.

Kako marinira ribe za pečenje v pečici?

sestavine:

• Fish - 1-1,5 kg;
• Česen - 4-6 zobje;
• koper - 1 kup;
• Lemon - 1 kos;.
• poper grenko - 0,5-1 kosov;.
• Olivno olje - 70 ml.

priprava

Čiščenje zob česen, poper pod odpravlja pecelj in semena. Lemon poparjene z vrelo vodo, narezane na rezine in odstranimo semena. Koper pranje in obsushivayut. Postavi pripravljenih komponent v skledo mešalnik po delih, da dobimo enakomerno zmes, kot je mogoče. Pripravljen, da Masiranje marinada nad ribe, vlijemo preostalo vrhu in pustimo, da vpijejo. Minimalni čas mariniranje je petnajst minut, in največ dva dni.

Kako okusna riba marinira v kisu?

sestavine:

• sveže ribe - 1,3-1,5 kg;
• Čebula - 150 g;
• soli - 190 g;
• kis 6% - 190 ml;
• rastlinsko olje - 190 ml;
• grah piment ali gorčičnega zrna.

priprava

Ribe srednje velika čista, odstranitev drobovja, če je to potrebno, odrezal glavo, rep, plavuti in ločiti fileje iz kosti. Nato ga narežemo na majhne rezine so iz steklena ali enameled vsebnika, zalivanje sol. Ribje rezerve za štiri ure pri sobni temperaturi. V tem času, čisto čebulo in narežemo na kolobarje ali pol obroči. Ko je čas, soljene ribe oprati in jih v kozarcih, izmenično z narezane čebule. Nato prelijemo vsebino kozarca s kisom in pustimo stati še štiri ure.

Zdaj združiti kis, in ribe izpolnite rafiniranega olja.

Kako marinira rib za cvrtje v ponvi?

sestavine:

• Fish - 1 kg;
• Olivno olje - 50 ml;
• Lemon - 1 kos;.
• Suho belo vino - 50 ml;
• sol - po okusu;
• Prahu papriko - po okusu;
• razlog koriander - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• Česna - 2 zob ali okusa.

priprava

Pred vkrcanjem na vseh mariniranje rib, je treba očistiti pravilno, sperite in suha. Če je potrebno, se znebite tudi glave, repa in plavuti. Sedaj reši karkaso na dele rezine in damo v ustrezno posodo.

Za marinado očisti in stiskanje česen, solimo in rahlo vtrite. Nato nalijemo vino, olivno olje in limonin sok ene medija, sezono s tal paprika, črni poper in koriander in si razdeliti množično mešalnik, dokler homogena, kot je mogoče. Nato prelijemo ribe z mešanico, premešamo roke rahlo drgnjenje v marinado in pustimo stati vsaj pol ure na hladnem.

Video: Kako se marinira ribe (marinirane srebrni krap)

Video: Kako sol in marinirati sardona ribe

Video: Kako se marinira krapa - krap marinirana super recept