Postrvi - recepti

Postrvi se šteje, da je eden od najbolj okusne ribe. Postrvi fileti in zrezki popolnoma ocvrta, ne razpadejo med kuhanjem in cele ribe, je idealen za praženje celoto. Pogosto je isti ribe prekajene in soljeni. Danes bomo preučili nekaj receptov s tem enostaven za pripravo rib.

Recept postrvi, pečen v pečici

sestavine:

• postrvi - 2 kosa;.
• sol in poper - po okusu;
• limone - 4-6 rezine;
• peteršilja, koper, timijan - žarek;
• maslo - 1 1/2 Art. žlico.

priprava

Pečica se segreje do 210 stopinj. Pekač za ribe pokrova z pergamentni papir.

Ribje drobovja in čiščenju s vage, temeljito speremo ter obsushivayut rub sol in poper znotraj in zunaj. Izpolnite trebušne votline ribe z zelenjavo in rezinami limone. Zunaj ribe dodatno maže stopljenega masla do zlato rjave barve, medtem ko je peke. Smo se postrvi na pripravljeno peko in pošljemo v ogreti pečici.

Ta preprost recept za postrv v pečici, vse ostalo je tudi hitro. Ko je koža hrustljavo in bodo ribe pridobiti zlato barvo - to je pripravljen. Na splošno je čas kuhanja giblje od 18 do 20 minut.

Recept postrvi, pečen v ponvi

sestavine:

• Posušen česen - 1/2 čajne žličke ;.
• posušena čebula - 1/2 čajne žličke ;.
• Paprike - 1/2 čajne žličke ;.
• čili v prahu - 1/4 čajne žličke ;.
• sol in poper - po okusu;
• postrvi file - 1 kg;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

priprava

Ribji fileti dodatno preverjanje prisotnosti kosti in jih odstranite, če je to potrebno. Pranje in obsushivayut ribe, nato pa ga vtrite z mešanico celih začimb.

V ponvi na srednje močnem ognju, ogreje olje in prepražimo postrvi na njem z obeh strani. cvrtje čas bo odvisen od debeline fileja, ponavadi pa dve ali tri minute je dovolj.

Ocvrti širjenje ribe na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno maščobo, nato pa postrežemo z rezino limone in krompir okras.

Recept soljenje postrvi

Recepti Postrv niso zelo zapleteno, ta riba je popolna sama po sebi, zato pokvari njena številčnost neobveznih sestavin ni potrebno. Naslednji recept bo tudi še vedno zelo zgoščen, saj govorimo o soljenje ribjih filetov.

sestavine:

• postrvi file - 500 g;
• Salt - 1. st. žlico;
• . Sladkor - 1 TSP;
• poper - 1/2 čajne žličke ;.
• lovorjev list - 2 kosa.

priprava

Kosti, izperemo in obsushennoe fileti rub mešanico sol, sladkor in poper. Lovor trituriramo v terilnici in posušimo za uporabo kot marinado. Nariban začimbe file dal v pomivalnem strani kože emajl ali steklo dol. Na pokrovu s posodo in ploščo dal jarem. Pustimo ribe v hladilnik za 8 ur. SALINE postrvi obsushivayut iz oborjen med tekočino mariniranje in tabele, pre-cut.

Postrv juha recept

sestavine:

• . Maslo - 1 TSP;
• Čebula - 1 kos;.
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• krompir - 1 PC;.
• ribe brozgo (postrvi) - 500 ml;
• Korenje - 1 kos;.

• dimljeno postrv - 150 g;
• Sir - 75 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Stopite maslo in ga prepražimo drobno sesekljano čebulo, dokler mehko in svetlo zlato barvo. Dodaj v ponev, poper, malo vode in kuhamo do mehkega. Krompir (velika), kuhamo v slani vodi, ohladimo in CHOP. Kuhana zelenjava damo v mešalnik z majhno količino pyuriruem ribja juha. Dobljeni pire zmešamo s preostalim brozge in nariban sir. ogrevana smo juho in služijo, polaganje na vrhu rezine prekajene ribe.