Kako pečemo v podcherevok pečice?

Podcherevok - trebuhu del svinjine, ki je sestavljen iz plasti mesa in maščob. Danes bomo delili z vami zanimivih receptov in vam pokaže, kako speči okusne podcherevok v pečici.

Podcherevok pečen v testu

sestavine:

• Prašičja podcherevok - 1 kg;
• puff pastry - 1 paket;
• začimbe za meso;
• Česen - 3 stroki;
• rastlinsko olje;

priprava

Pred podcherevok pečemo v pečici, pripravite ga speremo obsushivayut obilo zbadanje začimbe, začimbe in stisnemo skozi česen tiska. Marinirajte meso v skledo in širjenje na 3 dni v hladilniku nastavitev pritisnite. Nato odstranite maščobo in odstrani odvečne začimbe. Puff pastry odmrzniti vnaprej, ga razvaljamo na mizi, v prahu z moko in sprime. Mi zaviti, kot je v ovojnici, maščobe, smo premik obdelovanca na pladenj in nadlak z malo rastlinskega masla. Pečemo posodo v peči 50 minut pri 180 stopinjah. Po tem, ko ta test na vrhu reza in zloži robove malo. Ponovno poslati jed v pečico in določiti natančno 10 minut, da se maščoba rahlo porjavi. Tako pripravljena podcherevok, se izkaže, neverjetno mehko in okusno sočno in testo - okusno in hrustljavo.

Podcherevka recept, pečen v pečici, v tulcu

sestavine:

• podcherevok prašičja - 2 kg;
• začimbe;
• Česen - 10g;
• suha lovor - 2 kosa;.
• rastlinsko olje.

priprava

Torej, vzemite svinjine, skrbno odrezan z ostrim nožem zgornja plast mesa, vendar ne dorezaem malo in razširiti podcherevok kot knjiga. Nato meso je nekoliko odvrača, mast velikodušno stisnemo skozi novinarski česen in sol po okusu. Potresemo s poprom in nato roll. Povezujejo tesno z navojem, širijo prazno v rokav za peko, ki maže notranjost rastlinskem olju. pod valja Smo dal lovorjev list in zavezujočega nit rokav na obeh straneh. Pošljite v velik lonec, ga napolnimo s svežo vodo in pošiljanje jedi v ogenj. Po vre, vre zmanjšujejo plin pod zaprtim pokrovom 1,5 ure. Potem ven roll podcherevka, odstraniti iz njega plenochku in pečemo v pečici irigacijskega fluida, ki je ločeno od mesa med postopkom kuhanja. Po 30 minutah smo izvlecite pečen meso, cool in odrezal vso kožo. Odstranite posodo v hladilnik čez noč, nato pa narežemo na tanke plasti in služijo kot hladni prigrizek.

Video: Kako kuhati svinjine v podcherevok pečice

Video: Kako speči sočno maščobe ali podcherevok.

Video: Zelo Okusno Podcherevok pečen v pečici! Pečen Salo ali Podcherevok!

Video: Kako pečemo v podcherevok pečice