Krompirja krofi - presenetljivo okusni priboljški

Pohani človeštvo začele priprave od časov starega Rima. Hlebčki ocvrt v vročem olju ali maščobi, nato pa končal zamazan z medom ali posuta z makom. Kot lahko vidite v zadnjem stoletju, način kuhanja posebej se ni spremenilo.

Številne države imajo podobne jedi: Berliner v Nemčiji, Avstriji kihli, Galani v Italiji, krofi v ZDA, kurros v Španiji in tako naprej. Razlike so le v obliki krofov in popecite na malo način.

Testo za krofe kvalificira kot tradicionalen način iz pšenične moke in drugih izdelkov: krompir kaše kostanj, buče, sir, korenje, riž, meso, ajdove ali riževe moke.

Krofi so napolnjene ali brez. vse vrste izdelkov, tukaj fantazirajo ki se uporablja za polnjenje, kot najboljši je lahko. Površina končnih izdelkov pogosto posut s sladkorjem v prahu, kokosa ali orehov. Lahko tudi plašč krofe s čokolado ali različnimi vrstami glazuro.

Hitro krofi postrežejo s kislo smetano z zelišči ali pripravo različnih omak.

Sladki krofi krompirja

sestavine:

• Krompir - 500 g;
• mleko - 300 ml;
• moke - 1 kg;
• rastlinsko olje - 120 g;
• aktiviran suhi kvas - 15 g;
• piščančje surova jajca - 2 kosa;.
• Sladkor - 100 g;
• sol - čajne žličke;
• toplo vodo - 2-3 žlice;
• sladkor v prahu - 150 g

priprava

Krompir očistijo, izperemo in kuhamo v rahlo slani vodi. Del krompir esence spajanja in pustimo približno 100-150 g. Brozgo smo ohladili na sobno temperaturo in jo raztopimo v kvasovkah.

Krompir pretlačimo v stanje pire krompir, vlijemo vanj z ogreto mleko, maslo, dodamo kot je potrebno, sol, sladkor in nalijemo v jajcu in raztopljen kvas. Vse premešamo in postopoma shunt dvakrat preseje skozi sito moko. Ko je testo mehko in elastično, razveljavi na toplem eno uro. Uro kasneje udaril testo in nastavljena na isto še pol ure.

Potresemo z moko, testo razvaljamo. Cut stekla kroge. Lahko naredite luknjo v sredini posode z manjšim premerom. Smo dobili krofe v obliki obročev.

V cvrtje ogreje velike količine olja (da testo v olju plavajoče) in mladic vsak krof njej z obeh strani. Spread na zaslonu ali na papirnate brisače, da bi odvečne maščobe, da zapustijo. Najboljši krofi posuje s sladkorjem v prahu ali sladkega sirupa maščobo iz prahu in vroče vode.

Krofi torej mogoče, da isti recept z dodatkom polnila, npr prune. Njegova pred paro in narežemo na majhne koščke.

Zdaj pa si pripravite slastne krofe. So idealna kot prigrizek. Vsaka krogla krompirjevega testa nanizani na nabodala Stand-up posebnega. In izgleda lepo in priročno, da se, ne maščobe vymazyvaja roke.

Krompirja krofi s sirom

sestavine:

• pire krompir - 500 g;
• moke - 750 g;
• Jajca - 3 kos;.
• nariban sir - 150 g;
• rastlinsko olje - 400 g;
• kefir - 200 g;
• soda - pol čajne žličke;
• sol, sladkor, začimbe po okusu.

priprava

Soda se povrne domov jogurt, poskušali voziti jajce, dodamo pire krompir, sir, sol, sladkor in začimbe. Mešajte. Pour presejano moko postopoma in zamesimo trd testo. Razvaljamo testo na debelino plasti približno 1 cm. Stisnjena steklene okrogle krofi in prepražimo na vročem olju na obeh straneh. Za mizo postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Slani krofi krompirja izkaže še okusnejša, če si dal polnjenje mesa, jetra, gobe ali sesekljanega ribjega mesa.

Obdelan zase in zdravljenje vsem svojim prijateljem!

Video: najbolj okusne KROMPIR z mesom v francoščini

Video: dunajski pecivo / zelo enostavna, hitra in okusna recept