Kvas testo za krofe

Testo za krofe lahko kvas, brez kvasa, in tudi luskasta. In če ste v naglici, lahko uporabite na voljo na tržišču, vendar je bolje, da ga zgnetemo sami, to ni preveč težko. Za začetek, pripraviti najlažji kvašeno testo za krofe na vodi.

Testo v vodi

sestavine:

• silnogazirovannaya voda - 1 liter;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Sol - 1 ščepec;
• Beli sladkor, proizveden v Skupnosti neodvisnih držav - 4 žlice. žlice;
• Kvas - 15 g;
• polnozrnata pšenična moka - 4,5 skodelice;
• rastlinskega olja - 1 skodelico.

priprava

Kvas je treba, da bi zatrli in zmešamo s sladkorjem in soljo. Jajčni dobro stepemo z mešalnikom pri največji hitrosti, in nato uvede mešanico kvasa in 2 žlici. žlico olja, nadaljuje bitje. Nato nalijemo vodo in postopoma dodaja presejano moko. Naša naloga - za tekočo kvašeno testo za krofe, ki spominja na testo. Izkazalo se je enostavno zaradi vode in minimalno količino "tehtanja" izdelkov. V ponvi ali kotel ogreje olje do svetlo meglico in jo previdno dal v testo. Uporabite žlico, da so bili krofi približno enake velikosti. Fry na majhnem ognju, dokler se ne tekne zlate barve, po katerem ujame krofe in jih dal na papirnate brisače.

Različica za bolj tradicionalno

Da bi tradicionalne okrogle krofe podobne bagels, pecivo kuhar drugače. Če želite to narediti, a so primerni testa krofi kuhano na kefir, bo tudi kvas.

sestavine:

• kefir 1% maščobe - 0,5 l;
• suhi kvas - 1 zavitek;
• Salt - TSP ;.
• olje "Country" - paketi;
• jajce - 2-3 pc;.
• marmelada (marelice, jabolka ali slive) - 1 lonček približno 230 gramov;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• moka / pšenica z - 4,5-5 skodelice;
• rastlinsko olje - 300 ml.

priprava

Kvas, sol in sladkor, zmešamo z moko. Razžvrkljamo jajca z zmehčano "kmečke" olja. Dodatna obeh mešanic in polivanje kefir, zgnetemo testo. To se bo izkazalo, mehko in rahlo lepljiva. Ko je testo primerno, udaril ga je in začeli, da bi krofe. Ta kvas testo popolnoma dobri krofi z marmelado. Da bi jih pripravili, razvaljamo testo, cut kroge iz njega, polovica jih je dal marmelado, pokrijemo z drugo povezovalne robove in prepražimo donuts v vrelo olje.

Video: krofi - preprost recept za kvašenega testa - Peka / krofi / krofi / krofi

Video: krofi choux testo - Recept babica Emma