Klobase za pečenje na žaru

Skupaj s tradicionalno žar piknik ne manj priljubljenih klobase, ki se lahko prepražimo v mrežo. Poleg tega jih je mogoče enostavno pripravljeni doma na žaru. Izkaže ne manj okusna, morda ne bo zamudil s smogom okus.

V nadaljevanju bomo razložili, kako narediti doma obdelovancev klobase, da jih kuhamo na žar ali žar.

Kako pripraviti domače klobase za pečenje na žaru - recept

sestavine:

• Svinjska - 2,1 kg;
• sveže svinjine - 400 g;
• česen - 2-3 glave;
• poper - 15 g;
• , 10 g - koriander razlog zrn
• aromatizirani posušimo - 5 g;
• Posušena bazilika - 5 g;
• Posušeni timijan - 5 g;
• origano - 5 g;
• sol;
• svinjsko črevo - 5 m.

priprava

Prašičja čreva za domačo klobaso lahko kupite ready-made, ustrezno pripravljeni in jim je čisto sami. Če želite to narediti, jih obrniti navzven najprej temeljito očistite zadnji nož, da bi dobili skoraj prosojne stene črevesja in maščob brez zunanjih nečistoč. Enako bi bilo treba storiti s sprednje strani. Redno prati črevo med postopkom čiščenja, in nato nalijemo hladno vodichkoj in si pridržujemo trideset minuto in štirideset.

Za kuhanje govedine, svinjine in obsushivayut pranje, in odrezati maščobo z dodatnim kožo. Mi cut vse, kar je v majhne rezine in mince. Dodajanje zvit podlaga olupljen in povešanje skozi česen tiska zob vrgel v okusu sol, mlet črni poper in koriander, in sezono z množično posušene bazilike, slano, timijana in origana in dobro zgnetemo. Po želji lahko stojalo v mlinček določi tako velika in mala, ki imajo drugačno strukturo v končnem proizvodu.

Če je vaš helikopter opremljen s posebnim nastavkom za klobase - dobro, in ga uporabljajo za svoje nabijanje. Namestite ga na mestu nožem in žarom in plastično vrvico na podolgovate cevi šobe črevesju, vezanje rob nit. Zdaj smo naložijo malo prehoda uvodnem napravi kuhanega mletega mlinom za meso in ga ob zagonu, še bolj napreduje. Na izhodu bo zapolni črevo in ga premakniti iz cevi. Približno vsakih petnajst centimetrov povoji črevesja niz na dveh mestih, za ločevanje izdelkov med seboj.

pred žar, klobase prebodemo z zobotrebcem v petih do sedmih lokacijah na obeh straneh.

Piščančje klobase za pečenje na žaru svoje roke doma

sestavine:

• piščančje meso (meso) - 2,1 kg;
• sveže svinjine - 650 g;
• česen - 2-3 glave;
• sveže mlet poper - 10 g;
• Beli poper - 5 g;
• ; 5g - koriander tleh zrna
• paprike rdeč prašek - 10 g;
• Posušena bazilika - 5 g;
• gorčica v prahu - 10 g;
• Pomarančne lupine - 10 g;
• sous sol;
• svinjsko črevo - 5 m.

priprava

Za pripravo piščančje klobase za pečenje na žaru, bomo uporabili vse istih prašičev črevesju. Glede na obliko, v kateri imajo na voljo, so preprosto morali namakati v vodi pred uporabo ali dodatno očistiti.

Medtem ko je gut namočite v hladno vodo, kuhamo nadev. V tem primeru, piščančje meso mehkejše in mehka. Zato je veliko okusnejša se zgodi, če ne zvijajte skozi mlinom za meso, in preprosto zmanjšati najmanjšo rezine. Mi samo uporabo mlinom za meso zmeljemo slanino in česen zobe.

Prenos slanino, sesekljano piščančje in česen maso, dodamo sol po okusu, dve vrsti mletim poprom in papriko sladko, začinite z mleto govedino in posušene bazilike, gorčice v prahu, oranžno lupino in dobro premešamo. Dajemo mleto petnajst ali dvajset minut toćenja in začetek dobili svojo klobaso.

Kot s svinjino, piščančje klobase nujno prebodemo na več mestih pred kuhanjem.

Video: Klobase na žaru

Video: ogreti in jedel: Set klobase XXL žaru (Samson) z ketchup Heinz (evropska različica)

puranje pečenice: video