Kupaty na žaru

V sezoni piknikov postaja nujno temo izbire živil za kuhanje na žaru. Nekateri mladic tradicionalna meso shashlik

Kupaty - raztrgamo meso z maščobo in začimbami in včasih zelenjave, polni v naravne ovitke, izdanih v obliki klobas.

Kako se pripraviti in kako speči na žaru kupaty bodo razpravljali v našem članku.

Kako kuhati in prepražimo kupaty na žaru?

sestavine:

• svinjine - 1 kg;
• lok - 0,4 kg;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• Črna sveže mlet poper;
• cimet;
• Nageljnove žbice v prahu;
• hmelj-suneli;
• sol;
• prašičji tanko črevo.

priprava

Narežemo na kose svinjine, olupljen in narežemo na rezine čebule in česna je prahu v sekljalnik ali mešalnik. Nato dodamo sol, limonin sok, začimbe in mešamo vse.

Poguma, je bolje, da se že očiščen in opran, kot pripravo surovo - ni prijetno poklic. Toda, če ste se odločili, vse delo za pripravo klobas narediti sami, s topim strani nožem črevesje temeljito očistite ploščo, redno umivanje s toplo vodo, črevesja-pretrganja, in tudi jasno rudnik. Kot rezultat, mora gut obrniti prosojna. V končni fazi predelavo jih namoči v topli vodi in kisa za približno tri ure.

En rob črevesja pripravljene vezati vozlov in ga napolniti z drugega konca pripravljenega mletega mesa s pomočjo posebnih šob za kuhanje klobas, ali z uporabo konvencionalne obrezano plastenko z vstavitvijo žlebu v črevesju. S svojim izbrane frekvence povoji črevesja vozel ali niti, delitev, tako da v klobase (kupaty).

Kupaty pripravljen. Možno je, da jih prepražimo na enkrat na žaru, dajanje na rešetko ali zamrznjene, za prihodnjo uporabo in uporabo, kot je potrebno predhodno odtajamo pri sobni temperaturi.

Kuhanje kupaty skoraj zažgal-out žerjavico, ali pa, če je to mogoče, je treba določiti rešetke višje ravni kot za pečenje mesa, saj toplota ne bi smelo biti zelo močna. Čas kuhanja ne sme presegati 15-25 minut, odvisno od velikosti Kupat. Pred cvrtje klobase Pierce na več mestih z zobotrebcem.

Služijo jed s katerim koli od vašega okusa omako in sveže zelenjave.

Na enak način lahko pripravimo na žar piščanca kupaty nadomešča svinjsko piščančje meso z dodatkom svinjine. Začimbe se lahko spreminja po vaših željah.

Video: Piščanec kupaty na žaru!

Video: Fry kupaty KUHANJE

Video: Kupaty žaru na večerjo države na dan prihoda. Živali in ljudje v bližini!