Piščanec v smetanovi omaki v ponvi

Piščančje meso je priljubljena ne samo zaradi svojih številnih uporabnih in prehranskih lastnosti. Narejen je enostavno in hitro, in njegove dokaj nevtralni, nevsiljivi okusa kuharji ponuja veliko možnosti za ustvarjanje različnih kulinaričnih dobrot.

Danes bomo pogled na možnosti za kuhanje piščanca v smetanovi omaki v ponvi. Tender piščančje meso, namakanje kremast okus in začimbe, je presenetljivo, poslastica, ki lahko prosim vse gurmanske.

Piščančji file v kremni česen omako v ponvi - recept

sestavine:

• piščančji file - 560 g;
• Čebula - 90 g;
• Krema vsebnost maščobe več kot 20% - 125 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 65 ml;
• zobje česna - 2-3 pc.
• Mešanico suhih zelišč - 1 TSP ali okusa.
• Igrišče poper - za okus;
• sol.

priprava

Za pripravo piščanca v smetanovi omaki speremo z mrzlo vodo file, vlage osušili z tkiva ali papirnato brisačo in kose razrezani v kose. Tudi čiste, shinkuem polkroga in browning v rastlinskem olju čebulo in z njo pripravljenega piščanca polaganje. Mi mu prvi porjavi s čebulo nad visoko vročino, nato dodamo malo soli in malo popra, pokrov ponev s pokrovom, zmanjša intenzivnost požara na minimum in protushivaem za petnajst do dvajset minut, odvisno od velikosti piščanca rezine.

Kislo smetano zmešamo z očistimo in melenko sesekljan česen, dodamo sol po okusu, črni poper, posušena zelišča po vašem okusu in izpolnite naš piščanec s čebulo smetanovi omaki pridobljenega. Nato damo v posodo za pet minut, vpijejo omako in lahko služi s svojo najljubšo jed.

Okus ta namen, da so jedi zelo hitro spreminja dodajanje gob in zelenjave, ki se odlično dopolnjuje z občutljivo strukturo piščanca.

Piščanec v kremni gorčično omako v ponvi

sestavine:

• piščanec (stegno ali stegno) - 1,2 kg;
• Čebula - 135 g;
• Krema vsebnost maščobe več kot 20% - 170 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
• piščančje juhe - 190 ml;
• gorčice - 90 g;
• Suho belo vino - 140 ml;
• suha zelišča - po okusu;
• mletega muškatnega oreščka - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol;
• svež peteršilj.

priprava

Oprana in obsushennye piščančje bedro ali stegna na žaru v rastlinskem olju na vroči ponvi z velikim debelim dnom na obeh straneh, začinite s soljo in poprom. Medtem ko je ocvrt piščanec, čist, shinkuem zmlet čebulo in ležala v ponvi, poskuša zapolniti vrzeli med njimi z mesom. Daj piščanec s čebulo prepraženimi pet minut in vlijemo v suhega belega vina. Zmanjšajo toploto na minimum in se hranijo v tem načinu jed izhlapi tekočina za približno polovico. Boste potrebovali približno deset minut.

Zdaj v posebni posodi zmešajte juho in kislo smetano, dodamo sol po okusu, črni poper in muškatni orešček, posušena zelišča po vaši izbiri in okusu, premešajte in prelijte piščanca v ponvi. Masa ogreje, da zavre, zmanjšamo intenzivnost ognja in zapiranje pokrova tomim piščančjih trideset minut. Nato dodamo gorčice zmešajte vse to dobro, vrže drobno sesekljan peteršilj, ogreje vse skupaj še pet minut, in izklopite štedilnik.

V skladu s kremno gorčično omako v ponvi lahko kuhamo koli del piščanca trupa. Zelo dostojno in sočno na recept Izkazalo se je, piščančje prsi, samo pogasiti, da bo dovolj in petnajst minut.

Video: Najbolj okusno piščanca v smetanovi omaki. Večerja v samo 35 minutah

Video: okusne piščančje prsi z smetanovi omaki