Piščančje želodčkov, Pijani s krompirjem

Piščančji želodčki - razred mesni proizvod z značilnim okusom in gosto strukturo, ki vsebuje živalske beljakovine in številne druge hranilne snovi, vitamini, elementi v sledovih. Vsebnost maščob v nizko-kaloričnih živil z minimalno, da se lahko uporablja v prehrani hrano. Ponavadi so piščančji želodčki kuhana ali dušena. Trenutno lahko verige maloprodajne kupiti olupljen piščančjih mlinčkov perutnine, gojenih industrijsko proizvedena. Tak izdelek se kuha za 40-50 minut. Želodci piščancev se lahko kuhana do 1,5 ur (odvisno od starosti ptice) - prej jih je treba očistiti filma.

Piščančji želodčki s krompirjem

sestavine:

• piščanec želodčkov - 600 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Krompir - 500-600 g;
• Česen - 2 stroka;
• suhe začimbe - po okusu;
• sol;
• rastlinsko olje (ali peretoplenny piščančja maščoba) - 30 g;
• različnih zelišč (peteršilj, koper, itd).

priprava

Piščančji želodčki temeljito izprati.

V ponvi ali kotel ogreje olje ali maščobo. Spasseruem sesekljane čebule, da spremenite barvo. Dodamo sesekljan korenček na grobo Rende. Propasseruem vse skupaj premešamo lopatico za 4-5 minut, dodamo želodčke in suhe začimbe. Prisolit rahlo premešamo in zmanjšajte ogenj. Kuhajte, prekriti, občasno premešajte, lahko vrgel v malo vode, če je to potrebno. 15-20 minut, dokler storiti polaganje krompir, zmanjšanje relativno velika. Če je potrebno, celo vrgel v vodo in kuhamo do mehkega.

Izklopite toplote in sezono z zdrobljenega česna in popra. Postrezite posuto s sesekljanim zelišč. Lahko dodamo malo kisle smetane.

Krompir s piščančjimi želodčki - enostavno in zadovoljivo posodo za med tednom.

Pečen krompir z piščančjih želodčkov

sestavine:

• piščanec želodčkov - 500 g;
• lovor - 5 kosov;.
• Zrnje papra - 5-8 kosov;.
• čebule - 2 kos,.
• Krompir - 8-9 kom. Srednje velikosti;
• sladka rdeča paprika - 2 kosa;.
• Česen - 2-4 stroki;
• suhe začimbe;
• malo rastlinskega olja ali piščančje maščobe;
• sol;
• različnih zelenicah.

priprava

Previdno opran in olupljen piščančjih želodčkov kuhamo, dokler kuhani v ponvi s celotno čebulo brez lusk, Lavrushka in poper, grah. Juha sev, od tega smo lahko kuhamo juho. Želodci ekstrakt in, če želite, cut samovoljno.

V globoki ponvi ogrejemo maščobe ali olja. Cut krompir in čebulo. Mi smo o prvi krompir za 5 minut mladic, premešamo, dodamo čebulo. Pripravite se 5 minut, nato pa dolili malo juho. Cut papriko na trakove in dodamo kratek. Kuhajte, dokler kuhanim krompirjem pod pokrovom. V končni dodati želodcev in česen, začinjeno z začimbami in soljo. Zmešamo in služijo, posuto s sesekljanim zelišč. Krompirjev golaž s kuhanim piščancem želodci - tudi okusno.

Ne morete si predstavljati, da meni brez najljubšega drobovino? Potem preizkusite recepte Piščančji želodčki v kislo smetano in solata iz piščančjih želodčkov.

Video: No, oochen okusne - Piščančje prekati s krompirjem!

Video: Piščančji želodčki iz Cumana

Video: Piščančji želodčki dušena v lončeni posodi, je zelo okusna

Video: Kako narediti Pijani piščančje mlinčkov v multivarka s kislo smetano in zelenjavo