Dušen piščanec želodčkov v smetanovi omaki - recept

Ključ za kuhanje popoln piščančje prekati, kakor tudi večina drobovine, je dolgo hrepenenje nizko toploto, ki omogoča, da se naprava postopoma zmehča, vene v gosto omako. Vloga slednjega v naslednjih receptih bo igral omako, ki temelji na kislo smetano, ki samodejno naredi vse meso, malo več ponudbe.

Piščančje želodčkov, Pijani s krompirjem - recept

sestavine:

• krompirjevi gomolji - 680 g;
• piščančje prekati - 420 g;
• Čebula - 170 g;
• Česen - 2 stroka;
• maslo - 45 g;
• piščančje juhe - 230 ml;
• Krema - 135 ml;
• Vejica rožmarina;
• moke - 5 gramov

priprava

Melt maslo v ponvi, da jo uporabljajo za cvrtje čebulo. Takoj, ko je bila nazadnje zmehča, stisnite nekaj zazharki čebula stroka česna, počakajte, da se česen pustil svojo aromo, nato dodamo rožmarin listi iz vej. Put na čebulo temeljito oprane želodce in počakajte, da se ujame. Da bi želodcev kocke narezan krompir, da bi ga na pol in prelijemo z mešanico kisle smetane omako, juho in moko. Začinimo s ščepcem soli jed in odstranite z ognja, ko se omaka zgosti in koščki krompirja so mehke.

Lahko kuhamo tudi paro piščančje mlinčkov v multivarka, dajanje krompir in čebulo, da sami želodci zazharki hkrati, in nato do jedi z zaliva smetanovi omaki.

Dušen piščanec želodčkov in srca

sestavine:

• piščanec želodčkov - 420 g;
• piščanec srca - 280 g;
• Čebula - 110 g;
• paradižnikova omaka - 35 g;
• Krema - 260 ml;
• Piščančje juhe - 110 ml;
• lovor;
• Suho belo vino - 85 ml;
• korenje - '95

priprava

Začnite kuhanje s korenja in čebule zelenjave, za katere se zazharki kuhane v vročem olju, dokler porjavitev. Z zazharki dal lovorjev list in dodamo oprano piščančje drobovino - srca in prekati. Ko je slednji zasegli, prelijemo vsebino jedi z belim vinom in pustite, da se vlaga popolnoma izhlapi. Pokličite ta korak ni mogoče zahtevati, vendar prisotnost belega vina v posodo naredi slasten okus celo drobovine. Zmešamo paradižnikova omaka, kislo smetano z morsko soljo, razredčimo dobljeno zmes pol kozarca vode in prelijemo zelenjavo z drobovino. Zmanjšajte ogenj pod posodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se obara jed iz ure do 40 minut.

Piščančje želodčkov, Pijani z gobami

Piščančje prekati odlično združuje ne samo zelenjavo, ampak tudi z gobami. Nazadnje smo se odločili za uporabo običajne in razširjena gob, vendar lahko zamenjate z vsemi gozdnimi gobami, če imate možnost.

sestavine:

• rastlinsko olje - 35 ml;
• Čebula - 55 g;
• zelena - 35 g;
• gobe - 145 g;
• Česen - 2 stroka;
• piščanec želodčkov - 480 g;
• voda - 290 ml;
• Krema - 120 ml;
• Paradižnikova omaka - 35 ml;
• Prahu paprika - 1 žlica. žlico.

priprava

Kuhanje piščanec želodčkov dušimo v kislo smetano Ta recept je najbolje, da začnete s samim želodcu, ki naj bi pripravili vse potrebno za peko, temeljito in suho izpiranje. Ogrevanje v pekač rastlinskem olju je, jo uporabite za prepražimo pol-obročki čebule in sesekljano zeleno. Ko je zelenjava porjavi, dodamo, da je rezine gob in omogočajo vlage popolnoma izhlapi iz gob. Z zazharki dodamo česen in papriko, in je treba dati in Brown piščanec jih želodčki. Medtem pa bi preprosto omako iz kisle smetane in paradižnikovo omako z vodo in sezoni pa z dobrim ščepcem soli. Pour zmes želodce z zelenjavo in jih pustimo, da se dušimo na minimalno toploto približno 40-50 minut.

Video: Piščančje drobovine dušena v kislo smetano

Video: okusno in enostavno: Piščančji želodčki kuhano kislo smetano. Korak za korakom recepti, video posnetkov.