Piščančji kebab

Najbolj priljubljen in najljubša hrana, medtem ko na počitnicah na naravo - je, seveda, žar. Kos razpisne mesa z okusom "dimljen" in si privoščite hladno pivo ali vino za mnoge je prav gotovo jedi sestavina, imenovana "sreča". Nabodala lahko pripravimo iz različnih vrst mesa, rib, perutnine. Proračun in najbolj enostavna možnost je piščanec kebab. Poskusimo z vami za pripravo te okusne jedi doma.

Nabodala za piščančje noge

sestavine:

• piščančje noge - 2 kg;
• limoninega soka - 50 ml;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• Majoneza - 100 g;
• sol in poper - po okusu;
• zelena - na zahtevo.

priprava

Za peko na žaru piščančje noge, stegna operemo, narežemo na majhne koščke in dodamo v globoko skledo. Čebula očistiti iz lupine, narežemo na rezine in dodamo na koščke mesa. Obstajajo tudi stiskanjem skozi česnovke olupljen česen, vse prisalivaem po okusu, poper, dodamo limonin sok, malo majoneze, premešamo in pustimo marinirati približno eno uro. Po izteku časovne rezine razširila noge s čebulo na rešetko in prepražimo na segreti 200 stopinj pečico za približno 15 minut, dokler kuhani. Pripravljen nabodala iz piščančjih krač strežejo na mizo s svežimi zelišči in zelenjavo.

Piščančja nabodala s slanino

sestavine:

• piščanec - 2 kosa;.
• slanine - 100 g;
• Tekoči med - 2 žlici. žlice;
• gorčica - 1 žlica. žlice;
• sojina omaka - 1 žlica. žlico;
• Lemon - 0,5 mb.

priprava

Kako kuhati piščanca kebab? Namočite lesena nabodala v vodi, tako da ne gorijo med kuhanje kebab. Dalje, da marinada za meso: zmešajte gorčico, medu in sojino omako, dodamo limonin sok. Piščančje file pranje pod tekočo vodo, obsushivayut papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke približno 5 cm. Potem potopiti kos mesa v marinadi, slanino zaviti in skrbno privijačenje na nabodalo. To se ponovi z vsemi pripravljenih kosov. Zdaj smo vklopite pečico na 200 stopinj, ustanovljenih v svoji žar na srednjih višinah, in spodaj dal pan, položenem folijo. Narediti je za kapljanje soka iz piščančjega kebaba ni na pekač in folijo, ki je na koncu kuhanja, smo pravkar vrgel stran. Smo se nabodala na žaru in počakajte, da se oblikuje zlato rjave barve. Nato ga obrnite rjave drugi strani in zadnji strani, občasno mazanje preostalo marinado.

To je vse dišeče in sočne nabodala piščanca zavit v slanino pripravljen. To lahko ostane na leseno nabodalo, ali pa enostavno postavite na krožnik rezine, okras vroči solato in pire krompirjem.

Nabodala iz piščančjih prsi

V tem receptu, lahko piščanec zamenjati z nobeno drugo perutnino in pripravljena, na primer, nabodala s puranom.

sestavine:

• piščančje prsi - 5 kosov;.
• Lemon - 1 kos;.
• čebule - 2 kos,.
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlice;
• Salt -. 1 čajno žličko.

priprava

Za žar piščanca, z piščančjih prsi odstranimo kožo in nežno ločite file. Nato narežemo meso na majhne koščke, a la carte, in jih preusmeriti v globoko skledo. Zdaj pa dodaj v zdrobljenih čebulo in stisnete limonin sok. Vse dobro premešamo, začinite s soljo in poprom po okusu, vlijemo malo rastlinskega olja. Nadalje, vse lepo in enakomerno premešamo in pustimo marinirati približno 2 uri. Potem nanizani na nabodala piščanca, približno 5 kosov vsak, in jih razgradi v mrežo ali peko. Pečemo klasično kebab piščanca v ogreti pečici na 200 stopinj za 20-25 minut, obračanja nabodala.

Za žar v naravi, lahko uporabite skoraj vsak del piščančje trupa, kot kuharja žar krila, ali pečemo piščančje drobovino na kostre.Priyatnogo apetit!

Video: Marinade za žar piščanca (11 drugačna)

Video: nabodala piščanca: 4 marinada recept

Video: Stalik: nabodala piščanca v iranske