Kako marinirati nabodala svinjine?

Ljubil z vsem žara se lahko iz katerega koli mesa: govedine, piščanca, svinjsko, kar je najpomembneje vedeti, kako jo obdelali. In seveda, vsakdo je ljubitelj svinjskega kebab ima svojo predstavo o tem, kako je to prava stvar. Najpogosteje na recept svinjskega kis je prisotna, čeprav obstaja veliko različnih marinade. Vendar pa ne bo odstopala od tradicije, in najprej poglej kako marinirati nabodala svinjine v kisu.

Nabodala svinjine v kisu

sestavine:

• Svinjska - 2 kg;
• čebula - 300 g;
• začimbne za žar - 3 žlice. žlice;
• Kis (prednostno jabolko) 6% - 250 ml;
• sol po okusu.

priprava

Cut čebulo v pol obroči, mesne kocke. Zmešajte čebulo z mesom. Dodamo kis in začimbe, premešamo in damo v hladilnik. Nabodala svinjine v kisu in marinira 1 uro, vendar je bolje, da je meso nenehno najmanj 2 uri, in v najboljšem primeru vse 5. Začinimo s soljo mesa pred kuhanjem, da zavezovanja na nabodala in pečenko več vročih premogi.

Začimbe za shish kebab svinjine lahko tiste, ki so po svojem okusu, glavna stvar je, da ne metati vse naenkrat, sicer se meso ne bo mogoče.

Kebab v majonezo

Druga najbolj priljubljena - je recept za Svinjina v majonezi.

sestavine:

• Svinjska - 2 kg;
• Majoneza - 200 g;
• čebula - 6 kosov;.
• Gorčica - 200 g;
• poper, sol po okusu.

priprava

Zmlet meso in čebulo, da jih v ponev, poper, sol in premešamo roke, lok, da dobimo sok. Zmešajte gorčico in majonezo, dodamo meso in premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se marinira 6 ur.

Nabodala svinjine v jogurt

sestavine:

• Svinjska - 1,5 kg;
• Sladkor - 1,5 TSP ;.
• jogurt (3,2%) - 1,2 l;
• čebula - 6 kosov;.
• poper, sol.

priprava

pol čebule narežemo na kocke in zmešamo z mesom, narežemo na koščke. Dodajanje malo jogurt, mešanje mesa, tako da se namoči. Dodajte sladkor in še enkrat premešamo. Top čebula širjenje ostalo, narezane obroči, pokrov lonca in pustimo stati eno uro pri sobni temperaturi. Ko smo odstranili v hladilnik za 10-12 ur, če si dal v hladilniku ne bo, potem prepražimo meso bo 3-4 ure.

Svinjina z limono

sestavine:

• Svinjska - 2 kg;
• limona - 3 kos;.
• čebula - 3 kos;.
• začimb mešanica Kebab - 1,5 art. žlico.

priprava

Narezana kosov svinjskega širjenja v ponvi, dodamo sesekljano čebulo in limone. Mix, čebulo in limone raztezanje roke, dodamo začimbe, še enkrat premešamo in pustimo, da se marinira v hladilniku čez noč.

Svinjska v mineralno vodo

sestavine:

• Svinjska - 2,5 kg;
• mineralna voda - 1 liter;
• čebula - 6 kosov;.
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• začimbe in sol po okusu.

priprava

Dal sesekljano čebulo in meso v ponvi, solimo, dodamo začimbe in mešamo. Dolijte mineralno vodo, premešamo in pustimo marinirati 2-3 ure. 30 minut pred dodajanjem olje za cvrtje.

Svinjina z vinom

sestavine:

• Svinjska - 1,5 kg;
• čebula - 6 kosov;.
• Suho rdeče vino - 300 ml;
• poper, sol po okusu.

priprava

Zmeljemo pol sprejeti lok, v drugi polovici narežemo na obroče. Cut meso, poper in krat vsak kos v ponvi, dodamo sesekljano čebulo in premešamo. Počasi dodal z vinom, ne smemo pozabiti, da se pomešajo vsebino ponve, tako da se namoči v vinu. Spread preostale čebulo na vrhu, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo stati 3-4 ur. Začinite s soljo pred cvrtje.

Svinjina v pivu

sestavine:

• Svinjska - 1,5 kg;
• Lager - 2,1 l;
• čebula - 4 kos,.
• poper, sol po okusu.

priprava

Cut svinjine, poper in solimo vsak kos in jih v ponvi. Vtrite čebulo na grobo Rende, dodamo k mesu in dobro premešamo. Postopoma vlijemo v pivu, mešanje mesa. Zaprite posodo s pokrovom in pustimo, da se marinira za 3-4 ur.

Izvirni recept za Svinjina z kiwi

sestavine:

• Svinjska - 2 kg;
• Kiwi - 1 kos;.
• čebula - 4 kos,.
• poper, sol po okusu.

priprava

Narezano meso koščke, čebulo in dodamo v lonec. Dodajanje poper, sol, zmešamo in pustimo 2-3 ur. Olupljen kivi in ​​zbadanje na Rende, dodamo meso, premešamo in pustimo marinirati 30 minut.

Video: Kako hitro škripcih nabodala

Video: Svinjina mariniranje. Klasični recept za žar. Kako marinirati meso.