Kebab s čebulo in kis - recept

shashlik

Sestavine za marinado lahko limone ali sok granatnega jabolka, mlečni izdelki, sadni sokovi, kot so kivi, pivo in mineralno vodo, tudi za ohranjanje naravne okus mesa.

Toda nabodala z ugrizom in čebulo je najbolj tradicionalna in pogosta recept pri kuhanju mesa. Kis popestritev kislost in aromo mesa, vendar ne vse sorte sprejme marinada, zaradi pridobivanja malo togost. V primeru, na primer, z mesom, ki ne bo zgodilo.

Služil pripravljen kebab z kisle čebulo, ki je v veliki meri odvisna od edinstven okus jedi, kot tudi svežo zelenjavo, predvsem paradižnik in kumare, in zelišča.

V nadaljevanju, menimo, da je možnosti za žar iz različnih vrst mesa, in povedal, kako marinirati čebulo za shish kebab s kisom.

Svinjina s kisom in čebulo

sestavine:

• Svinjska vrat - 1500 g;
• Čebula - 750 g;
• Kis 9% - 75 g;
• sladkor - 25 g
• voda - 100 g;
• sol;
• poper;
• začimbne za žar;

Za lučicama:

• solata belo ali krimska čebule - 2 kosa;.
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• Kis 9% - 3 žlice. žlice;
• sladkorja - 2 čajni žlički.
• voda - 200 ml.

priprava

Izprani in obsushennoe svinjsko narežemo na koščke, potresemo s soljo, poprom in začimbami. Čaša mešanica vode, kis in sladkor, dokler razpadu slednje in prelijemo meso. Tam poslati tudi olupljen in nariban ali narezano čebulo mešalnik. Vse temeljito zmešamo in damo v hladilnik za štirinajst ur marinira.

Solata čebulo narežemo polovic obroča in zapolnitev marinado, pripravljene iz vode, sol, sladkor in kis. Mi pustimo stati dve uri in odvajanje. Delicious lučicama pripravljen.

Meso navojem na nabodalo, pečen preko vročih premogi še storiti, ki preverjajo preglednost notranjega soka. Za obrnil sočno meso, se redno škropi med cvrtjem mineralno vodo.

Ponudite končnih nabodala z okusom pripravljenih kislo čebulo, svež paradižnik, kumare in zelišč.

Nabodala piščanca s kisom in čebulo

sestavine:

• piščančje stegno brez grebena - 1 kg;
• Čebula - 300 g;
• Kis 9% - 50 g;
• Salt - 1. del Art. žlico;
• mešanica paprike - 1/2 TSP ;.
• začimbne za žar na voljo.

priprava

Izprani in obsushennoe piščanec potresemo s soljo, poper zmesi, v danem primeru začinjanje, vlijemo kis in širjenja olupljenega narezane čebule polobročev. Vse dobro zmešamo in marinirana dal dve uri in pol. Nato razširil kosov mesa na žaru, ali nanizani na nabodalo, in prepražimo na vroče oglje, škropilne občasno z vodo. preveriti, smo v pripravljenosti notranjega preglednosti sokovi.

pripravljen dišeče nabodala piščanca Postrežemo s svežim paradižnikom in zelišči ogugtsami.

Nabodala govedine s kisom in čebulo

sestavine:

• goveje meso, - 1 kg;
• Čebula - 550 g;
• grozdni kis - 35 ml;
• . Sol - 1 TSP;
• poper - 1/2 čajne žličke ;.
• rastlinsko olje brez vonja - 30 ml;
• začimbne za žar.

priprava

Pripravljena govedine narežemo na kose, potresemo črni poper, sol, začimbe žar in razširila, da ji predhodno očiščene, narezane in obmyaty čebulo. Pour vinski kis, vse dobro premešamo in pustimo marinirati dvanajst ure pod pokrovom.

Mi prick komadov na nabodalo in pečemo nad vročo žerjavico iz sadnega drevja. Med cvrtje vedno posuto z rdečim suhim vinom in soda vode. Pripravljenost za preverjanje transparentnosti sok.

Postrezite govejega kebab s svežo zelenjavo in zelišča.

Video: Svinjina z kisa in Čebula

Video: nabodalo s kivi in ​​popečeno čebulo (Instant marinada)

Video: nabodalo s kisom

Video: Kako škripcih čebulo za shish kebab v 10 minutah