Nabodalo jetra z maščobo na žaru

Glavni izdelek za žar je bil in ostaja meso, vendar mesni izdelki, na vzhodu tudi ni redek kuhana na žar. Najbolj priljubljena uporablja piškotke, ki so izmenično nabodalo na nabodalo s slanino rezine. Ob koncu kuhanja, maščoba kaplja iz skoraj v celoti, tako da le majhne shkvarochki in jetrne rezine časa, da vpijejo maščobo, medtem ko preostali sočno in rožnato.

Nabodalo goveja jetra z maščobo kurdjuchnogo

sestavine:

• goveja jetra - 1,2 kg;
• maščoba repa - 280 g;
• Prahu paprika - 10 g;
• mlete kumine - 5 g;
• Hot Chili poper - po okusu;
• mleko za namakanje.

priprava

Ker lahko goveja jetra grenak okus po pripravi, po odstranitvi filmih vodov in vodnikov, narežemo na kocke in večjega stranskega produkta namoči v mleku za nekaj ur. Obsushivayut namočena jetra in poteka v skledo z začimbami. Da bi trajala boljše vztrajanjem na površini jeter lahko vlije malo olja.

Maščobe repa narezana in izmenično potisniti na namazan nabodalo z jetrnimi rezine. Spread nabodala na žaru in pražimo 5-7 minut na vsaki strani.

Nabodalo iz prašičjih jeter z maščobo

sestavine:

• svinjska jetra - 650 g;
• mast - 90 g;
• posušili origano, kumina v prahu - 1 čajno žličko ;.
• sok pol limete;
• olje - 25 ml.

priprava

Prečiščena svinjska jetra narežemo na debele rezine in jih zmešamo z apnom sok in olje. Po 15 minutah, potresemo s jeter medenjaki začimbe ter dobro premešamo. V zameno nanizani na nabodalo in jeter maščobe, in oblikovana kebab kuhamo na žaru, dokler porjavitev, dobesedno 7-8 minut na vsaki strani.

Nabodalo piščančja jetra z maščobo - Recept

sestavine:

• piščančja jetra - 580 g;
• mast - 140 g;
• limoninega soka - 15 ml;
• paprika, mleto kumino - 5 g;
• čili v prahu - po okusu;
• velika paprika;
• vijolična čebula - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 45 ml;

• zelenje koriander - '30

priprava

Kosi piščanca jeter nalijemo limonin sok in rezerve minut na 10. Po času obsushivayut Kuru in potresemo zmeljemo začimbe. Blanshiruem papriko v vrelo vodo in narežemo na obroče. Cut kosov iste debeline in vijolično čebulo. Izmenično nanizani piščančja jetra z zelenjavo in koščki maščobe na nabodalo, vlijemo olje, nato razširil na žaru in priprava za 4-6 minut na vsaki strani. Pred serviranjem potresemo s koriandrom.

Video: zelo mehko, nežno in sočno SHASHLIK JETER

Video: nabodala iz jeter, Stalic Khankishiev recept videoposnetkov Kazan Žar