Leni cmoki

Manta -

Leni cmoki - recept

Leni Manta žarke, ne samo enostaven za pripravo, ampak tudi zelo slikovito. To, piščanec, dobimo še posebej lepa, kot je pripravljen v obliki rozete in ga ohranjati tudi po kuhanju.

sestavine:

Za testo:

• voda - 240 ml;
• moke - 480 g;
• Jajca - 2 kosa.

Za nadev:

• goveje ali jagnje - 560 g;
• Maščobe - 60 g;
• Krompir - 280 g;
• čebula bela - 300 g;
• Zira - 3 g;
• zeleni koriander.

priprava

Priprava, kot običajno, smo začeli s testom. Beat jajca s toplo vodo in dodamo na tekočem dober ščepec soli. Mi presejemo moko na mizo neposredno v središču vdolbine in vlijemo jajčno mešanico vanjo. Postopoma pobral rob moke slide, zgnetemo trd testo in ga pokriva s folijo, tako da toplo za pol ure. Počival testo razvalja v vrstnem redu tvorbe milimetra debel in maže olje.

Za polnjenje uporabiti mešanico mletega govejega mesa z slanine. Meso je bil dodan v majhnih rezine čebule in krompirja, nato put razbijalo v možnarju in malo kumine koriandrom. Če vam ni všeč, koriander, nato pa ga nadomestiti s peteršiljem.

Bodite del polnjenje in razdeli svoj tanek trak, se oddaljili od roba 4-5 cm. Pokrijemo meso prosti rob in se razteza čez nožem. Zložite testo z nadevom v kali, in dal na namaščen žar mantovarki ali dvojni kotel. Kuhamo nekaj približno 40-45 minut. Če je mogoče, se leni kuhar cmoki v multivarka v načinu "Parna" in podobno čas.

Leni cmoki na rastlinskem blazine

sestavine:

• testo (glej prejšnjo recept.);
• mleto govedino - 380 g;
• čebula bela - 450 g;
• korenje - 320 g;
• Česen - 5 stroki;
• ohrovt - 400 g;
• paradižnikova omaka - 450 ml.

priprava

Preden začnete kuhati leni cmoke, nam paro zelenjavo za blazino. Chop pol čebule in ga združiti z naribanega korenja in narezanega zelja. Postavite zelenjavo v ponev, vlijemo paradižnikovo omako in pol kozarca vode. Zelenjava pokrijemo s pokrovom in jih dušimo na majhnem ognju, dokler se zavezujejo plašč.

Roll testo spočiti, distribuirati preko njene površine z mešanico mletega mesa, mletega čebulo in začimbami. Izpodrinejo testo plast v svoji roll in narežemo prečno na koščke 4-5 cm. Širimo Manta blazine razrežejo in pustimo, da se dušimo še 50 minut na majhnem ognju. Če želite rjavo posodo, nato dogotovte leni cmoke v ponev v pečico pod žar, posuto s sirom ali pa samo.

Kako kuhati brezmesne cmoke leni?

sestavine:

• testo (glej prvi recept.);
• rastlinsko olje - 45 ml;
• Young zelje - 450 g;
• čebula bela - 200 g;
• korenje - 180 g;
• česna - 4-6 kom;.
• paradižnikov pire - 40 g

priprava

Drobno shinkuem zelje in podobne Shred korenje in bele čebule. V ponvi ogrejemo eno tretjino rastlinskega olja in passeruem na njem vse zelenjave za 7-10 minut. Po odmerjenem času, dodamo v ponev paradižnikov pire, prelijemo dve tretjini skodelico vode in kuhamo do mehkega. Pripravite nadev kul, da se segreje, in v tem času testo razvaljamo v ogromen sloj debeline malo več kot en milimeter in maže svojo drugo tretjino rastlinskem olju. Razdelite nadev zelenjave čez testo in ga vrže v roli. Roll "kača" razlika v pomaščen Parnik košaro preostalo maslo in mesto v vrelo slano vodo za eno uro.

Video: Lazy manty.Ochen okusno doma! manty

Video: Kako kuhati Uzbek MEHRIBAN leni plašč Recept

Video: LAZY Manti z zelenjavo | Irina Belaja