Čebulna juha

Rich čebulna juha - klasičen francoske kuhinje, ki je zelo enostaven za ponoviti v svoji kuhinji. Ta juha je svetlo rjave barve in sladkega okusa čebule, ki je dolgo languished in karameliziran. Različice te jedi, obstaja kar nekaj, vendar bomo razpravljali o najbolj pomembno in, kar je najpomembneje, najbolj okusna.

Kako kuhamo čebulo juho: recept

sestavine:

• posušili jurčki - 30 g;
• maslo - 30 g;
• bela čebula - 2,5 kg;
• Suho belo vino - 65 ml;
• rastlinska juha - 500 ml;
• lovor;
• vejic timijana - 3 kos,.
• sir (grojer zaželeno) - 90 g;
• žemljice.

priprava

Narežemo na obroče in bele čebule passeruem v stopljeno olje za preglednost. Dodamo lovor, timijan, malo soli in sladkorja, dobro premešamo in dal skledo s čebulo za minimalno požara. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo približno pol čebule, občasno premešamo. Ko narezane čebule postanejo zlato-rjavo lepljivo maso - zato je čas, da izpolnite vsa vina in juho dodal namočeni glive, mešamo in segrevamo brez vretja. Odstranite juho iz timijana in lovor.

Z zvitki odrezal zgornji in odstranite celuloze, pusti luknjo v juho. Pour juho v figo, potresemo z Gruyère in dal pod žar. Čebulna juha s sirom služi, ne smemo pozabiti na kozarec belega vina.

Čebulna juha z lososom - Recept

sestavine:

• maslo - 45 g;
• bela čebula - 1,5 kg;
• ribja juha (Losos) - 2 l;
• lososov file - 450 g;
• timijan - 2 veje;
• česna - 2 kom;.
• narezan sir;
• francoske štruce.

priprava

Cut bela čebula tanki obročki, okus in dodal, timijan, prelijemo stopljeno maslo in premešamo. Put čebulo v segreto 160 ° C pečici 40-45 minut ali dokler, dokler ne začne karameliziran. Občasno bo čebula kosov treba mešati, tako da ne gorijo. Medtem sesekljajte file lososa na kocke in kuhamo v juho. Pečene čebule pyuriruem, premešamo pire krompir z juho in vlijemo v ognjevarnih oblike. Fry rezine iz francoske štruce na svež, zbadanje z česen kruhove kocke razrezane in dani na vrhu juho. Top zaspal sir krožnik in takoj dal pod žar za taljenje površino sira.

Če želite, lahko kuhamo isto čebulna juha v multivarka. Najprej prepražimo čebulo v načinu "curka", premešamo ribe z njim in počakajte, da gre za pripravljenost. Pour vsebino sklede juho in premešamo.

Kako kuhati brezmesne čebulna juha: recept

Polna čebulna juha s sirom lahko pripravimo tudi po pošti. Ja, in sir bo tam, čeprav je precej drugačen od prvotnega mlečnega izdelka, ampak okus ne dobimo.

sestavine:

• bela čebula - 2,8 kg;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• Moka - 30 g;
• rastlinska juha - 1,5 l;
• kruh kruhove kocke - 6 kosov;.

• sveža zelišča;
• indijski (surovo in prepojen 8 ur) - 1 st.
• voda - 240 ml;
• limonin sok - 20 ml.

priprava

Polovica rastlinska olja passeruem čebulo, zmanjšati ogenj in čakati približno pol ure, premešamo vsakih 5 minut. Karameliziranim čebulo vlijemo zajemalko juho za deglazirovat jedi. V preostalih naftnih prepražimo moko za eno minuto, dodamo moko s kom juho s čebulo, mešamo na popolnoma porazdeli in nalijemo preostalo tekočino. Vse osnovne začimbe dodamo po okusu.

Za "sir" v mešalniku zmešajte oreškov prepojen z vodo in limoninega soka, nekoliko prisalivaem zmesi.

Nalijemo juho v obrazce na vrh put kruhove kocke na njej - matico "sir" in pečemo vse pod žar do zlato rjave barve.

Video: Francoska čebulna juha

Video: Čebulna juha - mmm ... Delicious!