Brancin pečen v pečici

Kirnja - ribe zelo okusna. Ona večkrat debelejša in bolj sočna njegov kolega reko. Ta riba je najbolje, da ne prepražimo in pečemo, da je veliko bolj uporaben. In vendar, in zelo okusno!

Ostriž file v pečici

sestavine:

• okunya- file 500 g;
• moke - 3 žlice. žlice;
• orehi - 1 žlica;.
• jajce - 1 kos;.
• čebula - 1 šop;
• Salt - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Mi pranje ribo, odstranimo ostanke kosti in osušimo s papirnato brisačo. Jajčni z malo soli, mreže z vilicami zdrobimo matice v mešalniku, drobno sesekljano zelenice. Ostriž fileti najprej povaljal v moki in otresite presežek. Nato ga pomočimo v jajce in na koncu dobro pretresite naše matice in zelenice. Spread pripravljene ribe na pergamentu, obložene z pekač in poslati v prej ogreti pečici pri 160 stopinjah 20 minut, dokler ne ostriž ne zarumyanitsya spremeni v zlato ribico.

Brancin v Aerogrill

sestavine:

• brancin - 2 kosa;.
• sojina omaka - 1 žlica. žlico;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• . Posušen rožmarin - 1 TSP;
• sol, mleti poper - po okusu;
• jelše žagovina - 2 pesti.

Okun čiščenje, pranje, da majhne zareze "mreže" na kožo. Carcass rub sol in poper, rožmarin prelijemo v trebuh. Vzbryzgivaem malo sojine omake in limoninega soka in pustimo marinirati pol ure.

Medtem pripravite žar. Na dnu položenega folije in top - mokro jelše žagovino. Obrnite temperature na največ 5 minut in ogreje. Preden si dal ostriž na rešetki, jo namažite z rastlinskim oljem, da se ne držijo z njim. Pečemo na 200 stopinj in povprečne hitrosti pretoka zraka 20 minut.

Brancin pečen v foliji

Cook brancin v pečici lahko različne načine. Ampak, da riba je bila še posebej sočno in mehko, ga pečemo z zelenjavo, zavitih v folijo.

sestavine:

• smuč file - 300 g;
• maslo - 100g;
• Koromač - 1 kos;.
• pekoče paprike - 1/2 kos;.
• Krimsko sladka čebula - 1 sht.-
• Novi krompir - 2 kom;.
• suhoe- belega vina 3 žlice. žlice;
• sol, mleti poper - po okusu.

Za omako:

• gorčica drobnozrnat - 3 čajne žličke ;.
• olivno olje - 3 čajne žličke ;.
• limoninega soka - 2 žlički ;.
• peteršilja - 4 vejice.

priprava

Thaw zamrznjene ribe, operemo in osušili s papirnato brisačo. Krompir ne čisto, samo operemo in narežemo na rezine debeline približno 5 mm.

jo prepražimo na vroči ponvi na maslu do zlato rjave barve, z reži, žlico za ribolov iz folgu.V isto ponev ladja cepljen Julienne janež. Minuto kasneje, dodamo čebulo pol obročki in razpadel koščke paprike s. Mi dajejo porjavi zelenjave in premike za krompir na folijo.

Za omako zmešamo gorčico z oljem, limoninim sokom in sesekljanim peteršiljem. Maže ta marinade ostriž fileje in ga postavite na vrhu zelenjave. Pour vse belo vino je, tesno zaviti. Pošlji za 15-20 minut v ogreti 200 stopinj pečici. V samo nekaj minutah pred otvoritveno folijo in dal ribe porjavi.

Brancin pečen v pečici, v tulcu

sestavine:

• smuč - 3 kos;.
• češnjev paradižnik - 10 kosov,.
• suhega belega vina - 1/3 st;.
• maslo - 50 g;
• suhe bazilike - 1 ščepec;
• olivno olje - za cvrtje;
• krompir - 3 kos,.
• rumena paprika - 1 kos;.
• Krimsko sladka čebula - kom;.
• Korenje - 1 kos;.
• peteršilja - 2 veje;
• Lemon - 1 kos;.
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Brancin v pečici, lahko dajo v "rokavu." Jed za ta recept je bolj kot obara. Lahko uporabite vse zelenjave, ki so na voljo v hladilniku. Glavna stvar, ki je bila nekaj paradižnik. Okun čista, izklesati in narežemo na večje kose. Sol, poper. krompir in korenje kuhamo v slani vodi do polovice. Grobo sesekljajte.

Popecite čebulo pol-obroči, malo spali v ponvi narezanega julienne paprika. razporedimo zazharku rokav za peko. Tam poslati tudi kuhano zelenjavo, paradižnik cele peteršilj vejic in rib. Lemon narežemo na 8 kosov, rahlo posuta z gredi sokom in dodamo na naš obara. Zaključni - maslo, vino in baziliko. Vezava rokav vrhu, da bi nekaj predrtju. Pečemo pri 180 stopinjah pol ure. Razkriti obara, in še 5 minut do rjave ribe.

Video: Kuhanje kažejo: bas pečen v foliji

Video: Ostriž V bas OVEN morja Petr de Cril'on pečen

Video: Pečen brancin