Surmullet

Bradač je eden od najbolj nežne in okusne ribe. Priprava bradač traja zelo malo časa, včasih pa sploh ne hendikepirani, ker ne vsebuje žolča. Poleg tega ta riba je zelo uporaben tudi: je bogata z magnezijem, fosforjem in vitamini skupine B.

Kako kuhati bradač? Ta riba je okusna na kakršen koli način, in dušeno in ocvrte in pečene in ušesa za to izkaže odlično. Sedaj vam bo povedal, kako kuhati okusno bradač.

Kako fry bradač?

sestavine:

• Mullet - 500 g;
• sončnično olje - 500 g;
• moka za paniranje;
• sol.

priprava

Ribje čist, odstranimo škrge, izperemo pod tekočo vodo in dobimo, da se posuši, sol in skrči v moki. Fry ribe v veliki količini rastlinskega olja. Pripravljen bradač je zaželeno, da se dajo na papirnato brisačo, da stekleno odvečno olje. Pogosto ocvrte bradač postregli s kruhom in paradižnik.

Recept bradač v pivo testo

sestavine:

• bradač file - 1 kg;
• jajce - 1 kos;.
• svetlo pivo - 100 ml;
• moke - 200 g;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• peteršilj in koper - 50 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

File bradač moj, obsushivayut, zbadanje s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom. Pripravimo testo: jajce mešalna metlica, dodamo moko in pivo. Testo mora dobiti doslednost kislo smetano. Segreti ponvi rastlinsko olje je, mak fileji v testo in prepražimo do zlato rjave barve. Pripravimo ribo na vložek, ki omogoča, da odteče odvečno olje, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Kako narediti pečen bradač ribe?

sestavine:

• Mullet - 5 kosov;.
• Lemon - 1 kos;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• peteršilja - 30 g;
• sol, mleti poper.

priprava

Bradač čisto lestvic in odstranite drobovino, glave in plavuti lahko ostane. Vsak mladic rub mešanico soli in popra in masla. Od stiskali pol limoninega soka in posuta z našimi ribami. Mi ga v folijo na pecilni pritrushivaem peteršilj, dal na vrhu pol obroči limone, pokrijemo s folijo, rob zaschipyvaem. Pečemo bradač v pečico za 20-25 minut. Postrezite na mizo s solato iz sveže zelenjave.

Bradač ribe v italijanskem - recept

Ta recept je vsekakor za ljubitelje italijanske kuhinje.

sestavine:

• Mullet - 4 kos;.
• Ciabatta - 300 g;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• Soncu sušeni paradižnik - 100 g;
• olive - 100 g;
• pinjole - 50 g;
• morska sol, grah poper;
• bazilika;
• majaron.

priprava

Paradižnik in olive drobno sesekljane, odstraniti skorjo kruha, drobtine razseka. To je priročno, da to storite v mešalniku. Združite olive, paradižnik, kruh, dodamo nekaj origano, olivno olje. Čisto ribe, odstranite drobovino, in moj obsushivayut. Rub noter in ven z mešanico soli in sveže mletega črnega popra. Znotraj ribe naloži nadev. Ribe se jih na pekač, ki so razporejeni okoli ostanki polnila, pinjole, bazilika in pečemo 25-30 minut. Služijo ribe na mizo na solati.

Kako pripraviti paradižnikovo juho z rdečo bradač in kozice?

sestavine:

• bradač - 2 kosa;.
• veliki paradižniki - 10 kosov,.
• olupljenih kozic - 200 g;
• beluši - 200 g;
• origano - 2 veje;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico.

priprava

Paradižnik pripravo paradižnikov pire, za to jih pomočimo za nekaj sekund v vrelo vodo, da odstranimo lupino, narežemo na večje kose in zmeljemo v mešalniku. Nastalo mash se prefiltrira skozi sito, da se znebite semen. Bradač čista in kuhamo v slani vodi 15 minut. Paradižnikova juha služil hladno, tako pire na ladji hladilnik. Kuhani bradač fileti razdeli, odstranite semena. Kozica prelijemo z vrelo vodo in kuhamo nekaj minut, če so bile kozice izpostavljeni zamrznitev, že kuhana. Če ste zamrznjene kozice, nato pa jih kuhamo približno 10 minut, je to potrebno. Beluši tudi kuhamo v slani vodi 8 minut. Prenos kosov hlajene ribe, kozice, beluši, limonin sok in olivno olje, sol po okusu. Mi gremo ven iz našega hladilnika paradižnika in jih prelijemo pripravljene sestavine. Postrezite pri mizi, obloženih z vejico origana.

Video: Red bradač na žaru. Kuhanje na domu

Video: Kako sem lovila v Abhaziji na morju. Lovljenje bradač, orada in stavridki.

Video: Ribolov v Krim na Črnem morju. Lovljenje bradač od obale v poletnem, predenje, Donk, padec strel.