Menek - recepti

Menek je sladkovodna riba iz družine trsk, koristna za njeno pomanjkanje majhnih kosti in okusno hranljivih mesa. Poleg tega je cenjen menek jetra, kjer ni receptov za deset. Najbolj priljubljena jed, ki je narejen iz leng, seveda, na uho.

Uho menek

Vsak ribič svoje juha recept Menek, vedno z neko skrivnost. Ampak, če se lovijo zelo povprečen odnos, in si nekako čudežno dobil menek, potem naš recept priročen.

sestavine:

• menek - 1 kos;.
• korenje - 1-2 kom;.
• čebule - 2 kos,.
• cimet, nageljnove žbice, sol - po okusu;
• Madeira - steklo.

priprava

Očistite in črevesja ribe, odrezane glave in narežemo na koščke široke 4 cm. V ponvi dal narezano korenje na koščke, napolnite z vodo in dal na ogenj. Vzemite dve žarnice in shpiguem s cimetom in klinčki, ki je dal tudi v prihodnje uho. Ko vre, sol in položite ribe. Ko je jegulje kuhan, vlijemo v juhe Madeiri. Postrezite z Madeire, okrasite z zelenjem.

Zarebrnice iz menek - recept

menek meso je povsem primerna za pripravo rib torte: to mastno, sočno in ne majhnih kosti.

sestavine:

• leng file - 1 kg;
• beli kruh - 200 g;
• Krema - 400 ml;
• Čebula - 1 kos;.
• sol, poper - po okusu;
• jajce - 1 kos;.
• rastlinsko olje;
• pšenične moke ali krušnih drobtin.

priprava

Kruh, namočeno v smetano. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. Ribje fileje zmeljemo v mešalniku ali mince. Jajčni metlico s soljo in poprom. Dodajte ribe zdrobljenega čebulo, kruh in namoči v stepenim jajcem in začimbami. Temeljito zmešajte vse sestavine z mešalnikom. Segreti ponvi rastlinsko olje, tvorijo pleskavice, jih sesulo v moko ali drobtine in popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Pripravljen zarebrnice razširila na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo. Sestavljena pecivo pire krompir, riž ali sveže zelenjave.

Recept za torto menek

Ta torta recept menek v naglici puff zamrznjenega testa, opozarja ribja pita. Če vam ni všeč revijo-testa lahko pripravimo testo kvas svoj recept.

sestavine:

• lušči kvas testo - 1 zavitek;
• sago riž - 1,5 skodelice;
• Čebula - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.

• maslo - 50 g;
• leng file - 800 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Drobljenec zavre, čebula fino shinkuem, reši menek file. Prenos vse skupaj, dodamo maslo. Mi razvaljamo testo in ga postavite v obliko, ki se je razširil na nadev v njem, zaprite zgornji del testa in pustimo, da vzhaja 15 - 20 minut. Maže površino pito z jajcem in v pečici. Pečemo pri 200 stopinjah pol ure.