Pate piščančje prsi

Če se ne more stati okus jeter, to ne pomeni, da jedi, kot jetrne zaprta za vas vekomaj, nasprotno, se pojavi na obzorju s široko paleto možnosti za eksperimentiranje s klasično malico, ki temelji na vaših najljubših sestavin, kot so piščančje prsi. Pate piščančje prsi dobimo v isti nežen kot jeter

Recept piščančje prsi s mastnih posušimo paradižniki

sestavine:

• pest peteršilja;
• piščanec - 720 g;
• šalotke - 35 g;
• zelišča timijan in rožmarin - 1 žlica. žlico;
• Olivno olje - 15 ml;
• beljaki - 2 enoti;.
• Soncu sušeni paradižniki - 5-6 kosov.

priprava

Preverite piščančje fileje na prisotnost živih in maščob ostankov in jih odstranite, če je to potrebno. Razdelite meso na večje kose in jih zmešajte z mešalnikom v gladko pasto. Dodajte testenine kosov šalotka, peteršilj in rožmarin s timijanom, oljčno olje, zmlet paradižnik in nekaj jajčnih beljakov. Ponavljajte, dokler bije dokler mešanica paste iz piščančjih prsi v mešalniku je spet gladka. Podoben postopek je mogoče storiti in ima pri roki konvencionalne mlinček.

Pokrijte pravokoten pekač folije stanja in naoljen. Put maso file v kokile, ravni in postavimo posodo v središču ponev napolnjeni z vodo, tako, da ima tekoči pokriva obliki paste za polovico. Postavite pečemo jed za eno uro na 175 stopinj, nato pa pustite, pašteta, da se popolnoma ohladi.

Piščančja jetra pašteta in prsi

Ljubitelji klasične paštete v svoji preobleki lahko tudi eksperimentirate s prigrizkom in dodal, da na koščke jeter iz piščančjih prsi, vendar ni tako enostavno kuhano piščančje prsi in prekajene, zaradi česar prigrizek dišeče.

sestavine:

• dimljeno piščanec - 370 g;
• piščančja jetra - 420 g;
• krema - 35 ml;
• gobe - 45 g;
• Čebula - 95 g;
• gorčica - 5 g

priprava

Najprej pripravimo preproste zazharku gobe, čebula, ta čebule semiring tomite z zdrobljenih gliv na kapljice olja pred zmehčanja in izhlapevanje odvečno vlago. Z zazharki dodamo kose piščančjih jeter temeljito oprati in počaka do praženjem.

V skledo mešalniku pour piščančje kocke in smetana jih pyuriruyte. Dodamo piščančja jetra s pire čebule, gob zazharki in ponovite postopek bitje. Pripravljen pašteta prekajene prenos piščančje prsi v čisto posodo in ohladi, preden degustacijo.

Kako narediti pašteto piščančje prsi s svinjino?

Dodatek k pustega piščančjega mesa, lahko postane malo bolj sočno meso in maščobe, kot so svinjina in rezine slanine, ki ustvarja ne samo okus, ampak teksture in različne jedi.

sestavine:

• Bacon - 65 g;
• maslo - 15 g;
• Čebula - 85 g;
• česen drobnjak - 2 kom;.
• piščanec - 540 g;
• svinjski (file) - 420 g;
• Pistacije (očistimo) - 65 g;

• pomarančni sok - 35 ml;
• jajce - 1 kos.

priprava

Segrejte malo masla v ponvi in ​​ga uporabi za prepražimo čebulo s česnom. Piščanec spremenil v mleto meso in ga povezati z rezinami svinjsko ribico. Sezona mešanica mesa velikodušen ščepec soli in dodamo pistacije, pomarančni sok in jajc. Ni bilo narobe in zelenice, na primer, pest sesekljanega peteršilja ali timijana ostane le malo, vendar pa lahko to storite brez njega. Prenos zmesi v pravokotni obliki rebraste folije in top s trakovi slanine. Pečemo pri 180 stopinjah paštete 1 uro, nato pa v celoti ohladi in služijo, po izpraznitvi odvečne tekočine.

Video: Recept pašteta iz piščančjega fileja

Video: Pate piščančjih prsi s korenjem

Video: Pate piščančjih prsi z orehi / prehrana recepti