Saltisons doma

Saltisons - tradicionalni vzhodnoevropske mesni izdelki, ki so že pripravljeni iz zgolj drobovino, kasneje pa, ko je meso postala bolj dostopna, se je začelo se mešati v meso piščanca in govedino. Saltisons kuhati doma, je precej enostavno, morda, da se nalogi kos celo netreniranih kuhar, ampak proces je lahko dolgotrajen.

Saltisons prašiča glavo doma

Svinjska glava - povsem verodostojna podlaga saltisons. Rez meso od glave, ki za dodajanje različnih stranskih proizvodov in veliko dišečega spice, ampak če ne želite dodati drobovino, nato pa jih lahko zamenjate s teletino.

sestavine:

• prašiči;
• kaše telečjega - 820 g;
• korenje - 95 g;
• česen - 4 glave;
• Čebula - 135 g;
• mešanica paprike (grah.) - 1 TSP.

priprava

Pred saltisons kuhati doma, bi morali pripraviti svinjsko glavo. Ta proces je dolg in težaven. Od glave odrezal licih, odstranili možgane in oči, ga narežemo na koščke, prelijemo z vodo in pustimo stati pol dneva. Voda hkrati pa bi bilo treba večkrat spremenila. Po namakanju vrelim glavo. Najprej se voda odteče takoj po vrenju, in drugi kosi vremo dve uri. Na koncu juho z okusom sol, poper graha. Lahko dodamo nekaj lovorovih listov ali vejic timijana. Po začimb dal nekaj korenja in čebule. Skuhamo kosov glave, ki čaka za ločevanje mesa od kosti. Razstaviti glavo in sesekljajte meso z maščobo in hrustanca. Kuhane telečje sesekljajte in dodamo nadev iz njegove glave s česnom. Širjenje mesa v obliki filmsko obložene, pokrijemo s preostalo brozge, pokrov in pustimo pod pritiskom. Priprava saltisons doma traja več o 12 ur, potem pa lahko začnete okusa.

Saltisons iz drobovine doma v paketu

sestavine:

• goveja jetra - 270 g;
• goveje srce - 210 g;
• piščanec želodčkov - 170 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Maščobe - 115 g;
• Zdrob - 10 g;
• česen drobnjak - 7 kom.

priprava

Priprava drobovina vedno potrebno veliko časa. Kosi srca, je treba namočiti v več vode za najmanj 12 ur. Jetra mora biti zaščiten pred so filmi tudi izperemo in reši. Izpiranje piščančje mlinčkov, dovolite, da se posuši. Vse pripravljeno drobovina sesekljajte, sezono, povezati z jajci, sesekljano slanino, česen zdrob in pyurirovannym. Izpolnite maso toplotno odpornega vrečko, jo povezati in pustite kuhati. Saltisons jetra in srce v domu bo pripravljena po dveh urah, ko se popolnoma ohladi.

Video: Brawn HOME. Saltisons. Enostavno in okusno! Saltisons.

Video: saltisons (Saltsison, tlačenka)