Kako kuhamo pilaf?

Danes vam povem, kako kuhati rižoto doma. Z upoštevanjem preprostih smernic, lahko uživate okus uzbekistanskega pilaf z jagnjetino ali kuhamo jed s piščancem v multivarka.

Kako kuhati Uzbekistana pilaf v kotlu?

sestavine:

• jagnje - 1 kg;
• kurdjuchnyj maščob - 150 g;
• Slika trde - 1 kg;
• Čebula - 350 g;
• korenje - 1 kg;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Majhen Feferon - 2 kosa;.
• Česen - 2 glave;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• kumine - 1 žlica. žlico;
• Posušene Žutikovina - 1 žlica. žlico;
• sol;

Če želite uporabiti:

• svež paradižnik;
• solata ali vložena čebulo.

priprava

Prvi korak je, da se ustrezno pripravimo vse sestavine za pilaf. Meso jagnjeta je ločljiva od kosti in narežemo na srednjih rezine. Kosti ne gre proč, pa tudi nas potrebujejo. Fino cut kurdjuchnyj maščobe. Čebula in očisti shinkuem pol obroči ali kocke, korenje in shred na rezine in potresemo z malo sladkorja. česen glavo izbil vendar ne razstavljajte zobe in pustimo nedotaknjen.

V veliki kotliček vlijemo olje, ogreje lepo v ognju, in o kurdjuchnyj maščobe. Ko spremeni barvo in rahlo porjavi, odstranite s ploščo, in namesto tega postaviti jagnjetine kosti. jih namakanjem v vrelo olje, dokler pridobitev rjavo rdečilo odpornih in vrgel čebulo. Ko je podzolotitsya, položite jagnjetino celuloze in prepražimo, preveč. Močno ne pa rjave, dovolj, da se vzdrži ogenj za osem ali devet minut.

Zdaj dodamo pripravljene korenje in premešamo. Ko se nekoliko obmyaknet, vlijemo segreto na vrelo vodo. To bodo potrebovali približno pol litra. Masa ogreje, da zavre, vrgel stroka česna in pre-oprane vroče poper stroki.

Okus pilaf odvisna od kakovosti riža. Za to jed je popolnoma primeren svoje trde sorte. Idealna izbira bi bil riž - devzira, je na voljo za prodajo po razumni ceni. Operite riž žitarice previdno večkrat do vode jasnosti in napolnite s toplo vodo za trideset minut. V tem času, bo meso imel dovolj časa, da dosežejo želeno doneness.

Ko je čas, da iz glave česna in paprike na ploščo in postavili riž v kotlu. ga razdeli enakomerno po celotni površini, vendar ne mešajte z drugimi komponentami, je zelo pomembno. Samo božal površino z reži, žlico, hkrati pa se zmanjša intenzivnost ognja pod kotlom.

Ko pilaf površina ne ostane tekoče, dodamo kumino, delaš z rižem uporabo skimmers poglabljanje in ležal tam glave česna in paprike, ki smo jih prej odstranili iz pilaf.

Sedaj zaprite kotel pokrov zavit s čelno brisačo in prinese k pripravljenosti na najnižji ognju deset minut.

Pripravljenost širijo dišeče pilaf na velikem pladnju, top center dal glavo česna in paprike, in ob straneh lahko razširi svež paradižnik, narezan, pol obroči in solato ali vložene čebulo.

Kako kuhati rižota s piščancem v multivarka?

sestavine:

• piščančje meso (meso) - 0,6 kg;
• Čebula - 310 g;
• korenje - 310 g;
• sladkorja - ščepec;
• rastlinsko olje - 110 ml;
• toplo vodo - 750 ml;
• dokler riž - 500 g;
• česen - 1 majhna glava;
• začimbe za pilaf - za okus;
• sol - po okusu;

priprava

Prvi korak bo pripravila zelenjavo. Očisti in shinkuem pol obroči čebulo in korenček. Srednja razkosano meso na rezine in riž žit zelo dobro pregledna pranje z vodo.

Kapacitivni Multivarki pour rastlinsko olje in izberite napravo zaslona "cvrtje" način ali "Pečenje". Lay posuto s korenčkom sladkorja, ga prepražimo malo, premešamo in dodamo čebulo. Dajemo zelenjave malo porjavi, vrgel kose mesa in tudi mladice, občasno premešamo. Okus začimbnih jed za pilaf, riž in širjenje oprana natančno lije slano vodo.

Multivarki brez mešanja vsebine posode, zaprite pokrov, nastavite napravo na način "pilaf" ali "kuhanje" in izberite čas štirideset minut. Dvajset minut pred postopek je končan zelo hitro odpreti pokrov, dodamo očiščen od najboljših kož celo glavo česna, nato ga pomočimo v malo riža, in ponovno zaprite napravo.

Ko je čas, poskuša ugotoviti. Če je pripravljen - lahko služijo jed. Če zrna bolj kruto, bo jed preživela še dvajset minut v istem načinu.

Video: Uzbek pilaf. Taškent vrste pilaf. Družina pilaf. Kako kuhati rižoto v uzbekistanske družinah.

Video: PLOV.KAK ustrezno pripraviti to Uzbekistana pilaf

Video: kako kuhati pilaf))

Video: kako se bo to TADJIK plov