Pilaf s čičeriko

Real Uzbek pilaf kuhano s čičeriko. Ali kot se imenuje - čičerko. Ta produkt je veliko cinka in folne kisline. Poleg tega je bogat z ogljikovimi hidrati, vsebuje približno 30% beljakovin in okoli 7% polinenasičenih maščob. Kako kuhati rižota

Recept pilaf s čičeriko

sestavine:

• kaše jagnje - 1 kg;
• Slika - 600 g;
• čičerke - 200 g;
• korenje - 500 g;
• čebula - 100 g;
• čili paprika - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 150 ml;
• česen - 1 glava;
• . Zira - 1 TSP;
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Čičerike izperemo in namoči v hladni vodi približno 2 uri. Riž je zaželeno, da dunk, potem pa kar pol ure tudi. Moj jagnje, obsushivayut, jasno proge in narežemo na rezine. Korenje narežemo na trakove in čebula - obroči ali pol obroči. V Kazan, ali če ni nikogar v globoki ponvi dobro ogreje rastlinsko olje. Mi izpustite čebulo in jo prinese na zlatem stanju. Nato dodamo meso. Ogenj hkrati mora biti dovolj močna, ker moramo prepražimo meso, ne pa obara. 7 minut po začetku cvrtje mesa širjenja korenje, popražimo in vseh nadaljnjih 5 minut.

Zdaj nalijemo vodo v kotliček, bi moralo biti dovolj, da meso je bila pokrita samo z vodo. glava česna očistiti od najboljših plev in korenine, in vstavljena v kotlu odstotka, na ladji, in chili poper. Zdaj širiti čičerko in ga razdeli enakomerno na cisterni.

Pour sol in dobro vse premešamo. Zdaj okus jedi je rahlo slana, tudi če vam ne prestraši - nato dodamo riž in ga bo tudi odvečno sol. Pripravite posodo za približno 10 minut, če voda ni bila dovolj, dodal še, da je bila površina zajeta. Sedaj vzamemo ven česen in poper, riž in zaspal, ampak vpliva na nič. Ko voda izpari, ampak riž je še vedno mokra, pojdite nazaj na pilaf čičerke poper in česen in potresemo Zira. Pokrijte pokrov kotla, je ogenj zmanjša na minimum in hranijo kot 25 minut Sedaj lahko odprete pokrov, in pilaf z jagnjetino in čičerike mix - jed je pripravljena!

Vegetarijanska pilaf multivarka v omenjenem

sestavine:

• čičerke - 100 g;
• Čebula - 1 kos;.
• buče - 100 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Slika - 120 g;
• česen - 1 glava;
• olivno olje - 100 ml;
• Svetlobni rozin - 25 g;
• pistacije - 20 g;
• sol - po okusu;
• . Zira posuši - 1 TSP;
• . Curry - 1 TSP;
• Vrele vode - 300 ml.

priprava

Namočeno čičeriko čez noč kuhamo 40 minut na majhnem ognju. Čebulo narežemo na pol obroči, korenje - Julienne in buče - kocke. V Multivarki vlijemo olje pan olivno, širijo čebulo in korenje v načinu "pečenja" kuhamo 20 minut. Zdaj dodamo curry, kumina in čičerika pripravili, vse kombinacije in hkrati pripravi še 20 minut. Nato dodamo buče z rozinami in prelijemo riž. Izpolnite vse to vrelo vodo, sol po okusu. V Cent dal strok česna. Izbira načina kuhanja "pilaf". 5 minut pred koncem postopka in lepo porazdeli pistacija mešanico. Po pisk zvenel, vegetarijanska pilaf omenjeni pripravljeni!

Video: Stalic Khankishiev. Bukhara pilaf z rozinami in buče

Video: Uzbek pilaf (Ferghana) s čičeriko