Kako kuhamo pilaf v kotlu?

Pilaf je na naši mizi dovolj pogosto. Ta jed prihaja k nam iz vzhoda, sem moral okus mnogi od nas. Obstaja veliko različnih možnosti za njegovo pripravo. In so zelo pogosto, seveda, daleč od sedanjosti vzhodni. Vendar pa obstaja nekaj razlik, zaradi katere se pridobljeni v to jed okusna in dišeča. V tem članku vam bomo pokazali, kako kuhati pilaf v kotlu, kot pravi pilaf kuhan izključno v lonec.

Kako kuhamo pilaf v kotlu na ogenj?

sestavine:

• riž - 1,5 kg;
• jagnje - 1 kg;
• Čebula - 200 g;
• korenje - 150 g;
• kurdjuchnyj maščob - 300 g;
• glave česna - 4 kos,.
• sol - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• Zira . - 1 TSP;
• Sir - 40 g;
• Red feferon - 1 kos.

priprava

Očistimo korenje narežemo na trakove. Shinkuem čebula pol obroči. Moj jagnjetina, obsushivayut in natrite s soljo. Nastavite kotel nad ognjem. Pour sol vanj in dobro žgani. Poljski kotel ta sol. Nalijemo vodo, ko zavre, ga vlijemo. In ko se je zdelo, da spet postane popolnoma suha, pour rastlinsko olje in ogreje pa za približno 7 minut. Daj mu jagnje, narežemo na koščke in kurdjuchnyj maščobe. Pražimo 10 minut, občasno premešamo. Dodamo sesekljano čebulo, korenček in popražimo še 12 minut. nato lije približno 100 ml vode in kuhamo še 7 minut. dal cele glave česna, vroče poper in dušimo 5 minut. Operite riž in ga zlijemo v kotliček, distribucijo enakomerno po vsej površini. Sedaj dodamo oprano rozin, kumina. Nadalje lije vode, mora njena višina presega višino riža s približno 1 cm. Pri majhno toplotno kuhamo, dokler se voda ne izpari. Po tem, s pomočjo žlico, da poglobitev, nalijemo vodo v njih še vedno. Zdaj se je zdelo, prikrivanje pokrov in pogasiti požar. 15 minut kasneje se pravi Uzbek pilaf povsem pripravljena.

Kako kuhati rižoto s svinjino v kotlu?

sestavine:

• Svinjska - 450 g;
• korenje - 2 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• riž - 1 skodelica;
• vrelo vodo - 300 ml;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• Česen - 4 stroki;
• Posušene jagode barberry - 8 kosov;.
• sol;
• mletega črnega popra.

priprava

Meso narežemo na rezine, dal v kotlu, in na močnem ognju prepražimo brez olja, med nenehnim mešanjem. Ko je ves sok izpari, nalijemo približno 1 žlico rastlinskega olja in prepražimo meso do zlato rjave barve. Zdaj prelijemo z vrelo vodo, tako da je zajela meso, zavremo, zmanjšuje ogenj in kuhamo, pokrito pol ure. Očiščene korenje narežemo na kocke ali rezine. večkrat sperite riža. Pomembno je, kakšne vrste riža, ki jih uporabljamo. Če je normalen, potem morate to pranje 5-6 krat, in če predkuhan, potem bi 2 krat zadostuje. Samo skozi izvajanje teh priporočil bo res pilaf krhka. Zdaj, svinjska obara in vsa voda uparimo pour Preostalo olje, korenje, čebula in passeruem minut na majhnem ognju, občasno premešamo. Sol, poper in širjenje oprano riž. Izpolnite 600ml je vse soljeno po okusu tople vode. Ko tekočina zavre, ogenj zmanjša na minimum in kuhamo našo pilaf, pokrito približno pol ure. Česen je čista, da ni potrebno, samo odrezani spodnji del njega, in da stranka ga prilepite neposredno v pilaf na koncu teh 30 minut. Samo mesto in Žutikovina. Kuhajte še 10 minut pod pokrovom, nato ugasnite ogenj in daje življenju pivo za približno 20 minut. Šele zdaj je dobro premešamo in ponudimo. Dober tek!

Video: PLOV uzbekistanskega v Kazanu na grmadi (za začetnike najlažji način)

Video: Priprava pilaf v kotlu

Video: Kako pripraviti ta Uzbekistana pilaf