Pilaf jagnjetine v kotlu

Kuhanje rižoto je najbolje, seveda, jagnjetine in, seveda, v kotlu. Čeprav obstaja veliko receptov pilaf z druge posode in drugih izdelkov (različnih vrst mesa, perutnine, rib, zelenjave, sadja, itd). Ta okusna pilaf jagnjetine zgodilo, če bi bili sposobni kupiti dober meso iz youngish živali. Drugi izdelki morajo biti tudi visoke kakovosti.

Recept za pilaf z jagnjetino

sestavine:

• baranina- 1 kg;
• čista ovčje maščobe - 150 g;
• Dolga nepolirani riž rumeno -500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• korenje - 1-2 srednja;
• Česen - 8 stroki;
• aromatična sveža zelišča.

Začimbe za pilaf Lamb:

• kumina semen;
• Suho sadje Žutikovina;
• kurkuma ali kurkuma;
• paprika različnih vrst;
• nagelj.

Lahko, seveda, kupiti ready-made začimbno mešanico za pilaf v trgovini ali prodajalca zahtevati, da bi mešanico začimb na trgu z živili.

priprava

Kuhanje pilaf jagnjetine začeti s pripravo mesa. Ovce se narežemo na kocke, ki merijo približno 2h2h3 cm. Čebula nashinkuem fino. Korenje - tanke trakove ali majhne drobne kocke. Slika promoem prvih večkrat z mrzlo vodo in nato vrelo vodo.

Mi se cut fino maščobe in ogrevan z njo v kotličku. Vrgel v kumina semen v količini 1 točko. žlico. Dodajte čebulo in spasseruem enostavno spremeniti barvo. Put korenje, imajo na srednje močnem ognju, občasno premešajte, 4 minute zdaj - vse meso in začimbe. Vse mix, zmanjša plamen, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, občasno premešamo, 20-30 minut (odvisno od mesa). Po tem času smo položili riž, premešamo 1 čas (ne več) in prelijemo z vodo, tako da pokriva riž na prst. Zatemnitev pokrov in prinašajo v pripravljenosti še 20 minut. Do konca procesa (4 minute pred koncem) počnejo v poglabljanju pilaf in vsak dal strok česna.

Lahko se postavi za 15 minut v pečico - da bo boljši okus. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelišč pilaf. Po plov (pilaf ali) tudi uporablja svež čaj.

Video: Kako narediti resnično Uzbekistana pilaf? Easy!

Video: Uzbek pilaf na ogenj