Azerbajdžan pilaf

Azeri plov - nacionalna jed v Azerbajdžanu. Obstaja veliko različnih receptov, kako kuhati pilaf. Nekdo, ki ima rad, da jed je bila ostra, nekoga, ki je bil več mesa. Ampak to združuje vse, da azerbajdžanski plavajo nihče ostane ravnodušen.

Azerbajdžan pilaf - recept

sestavine:

• Slika dlinnozorny - 3 skodelice;
• jagnje ali svinjina - 1 kg;
• stopljeno maslo - 300 g;
• Čebula - 2 čebuli (srednje);
• rozin - 300 g;
• marelice - 300 g;
• slive - 300 g;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• jajce - 1 kos;.
• kisle smetane - 3 žlice. žlice;
• Pšenična moka - 1.. žlico;
• žafran - 1 ščepec;
• poper in sol - po okusu.

priprava

1. Slika namoči v mrzlo vodo za približno 3 ure, nato pa kuhamo do polovice v slani vodi.
2. V skledo, utrip jajce s kislo smetano, dodamo moko, da nastane testo. Iz tega testa narežemo na majhne kvadrate in jih postaviti na dnu kotla, ki bo pripravil naš pilau.
3. Postavite riž na vrhu, ga vlijemo vse stopljeno mleka in dal medle na srednje močnem ognju.
4. Dokler se riž ugasne, naj nam meso. Za ta lamb chop (svinjska) na majhne koščke in popecite v ponvi s čebulo. Potem smo vse to zmešamo z Pijani riž.
5. Za okus, lahko dajo ven slive z suhe marelice in predložena ločeno od pilaf.

Kdo pridobi priljubljenosti neklasične receptov pilaf, in sicer sladko pilaf azerbajdžanske. Ko se je v standardnem receptu dodaja različne vrste sadja, najpogosteje so kurkuma, grozdja ali kostanj. Za okus Tu lahko dodate tudi matice, skupaj s sadjem, bodo dobili posebno pikanten okus in nenavadno jed.

Če roka ni sveže sadje, da jih dodate riž, lahko kuhamo to jed kot Azerbajdžan pilaf s suhim sadjem. Najpogosteje v pilaf dodali rozine, suhe slive in suhe marelice. Suho sadje lahko zalege ločeno pilaf in takoj služijo pred degustacijo, ali pa lahko malo dal ven in ga zmešamo z rižem. Obstaja veliko vrst pilaf s suhim sadjem.

Kako pripraviti Azerbajdžan pilaf?

Dejstvo je, da bi dobili okusno pilaf, ne potrebujete nobenega posebnega kulinarično znanje. Samo je treba upoštevati vse potrebne razsežnosti na in, seveda, morate pripraviti Azerbajdžan pilaf udovolstviem.Ved kuhanje - zelo zanimivo in nekoliko mučen postopek, ki pa je posledica jed bo prosim gostov in gospodinjstvo.

Video: Azerbajdžan pilaf. Kako kuhati okusno pilaf

Video: Azeri plov / klasična krilna pilaf