Kako kuhati okusno pilaf?

Kot vsaka klasika, v pilaf obstaja na desetine, celo stotine, različnih receptih. Od časa ni tehnologija priprave je treba spremeniti v trenutku, in sestava hrane: izberite kot na osnovi mesa jagnjetine, govedine, svinjine ali perutnine, dodamo različne zelenjave in sprememb Sestavek začimb

Recept okusna pilaf

Začetek razčlenjevanju pilaf recepti priporočam s tem, kar je pripravljeno na osnovi jagnjetine - klasične recepte mesa za veliko orientalske jedi. Pilaf je bolje izbrati kos srednje maščobe, izrezano iz ramen ali reber.

sestavine:

• jagnje - 1,2 kg;
• riž (dolgozrnati) - 380 g;
• rastlinsko olje - 135 ml;
• korenje - 180 g;
• čebula - 210 g;
• mlete kumine - 1 1/2 čajne žličke ;.
• glava česna;
• Hot Chili Peppers.

priprava

Preden si pripravite okusen pilaf, jagnjetina narežemo na večje kocke in prepražimo v več prehodih z obilico vročem olju. Prenos jagnje za samostojno jed, in stanje na olja in maščobe prepražimo veliki kosi korenja in čebule. Ko je zelenjava porjavi, jih dodamo k mesu in razbijalo kumina, in nato nalijemo vso vodo tako, da pokriva. Pustite jagnje medle na minimalno ognju približno eno uro in pol, in čez čas Primešamo riž in dodajte dovolj vode, da zrna so bili prekriti s tekočino za nekaj centimetrov. Ko bo presežek vode iz površine absorbira, se nahaja v središču česna riža glave in vroče paprike, opravlja približno 10 lukenj po celotni površini posode, nato pa pokriva in pustimo pilaf Čileti še 25 minut.

Enako se lahko varjene okusne pilaf v multivarka za njo po dodatku riža in načinu spremembe tekočina "peko" v "pilaf" in počakajte na zvočni signal.

Kako kuhati okusno pilaf svinjine?

Pilaf je mogoče storiti in svinjina, tukaj, tako kot v primeru jagnjetine, je bolje izbrati kos mesa srednje olja, jed je izkazalo precej flavorful, vendar ne preveč težka.

sestavine:

• Slika - 360 g;
• glava česna;
• Svinjska - 890 g;
• Čebula - 160 g;
• korenje - 220 g;
• kumina, koriander - 2 žlici. žlice;
• . Posušen Žutikovina - 1 TSP;
• grah poper - 5-6 kosov.

priprava

Brown veliki kosi svinjskega mesa v izobilju rastlinskega olja, nato dodamo čebulo in nariban korenček. Počakajte, dokler se zelenjava doseže do polovice, nato pa potresemo vse pire kumina, koriander, poper in barberry. Nalijte v vodi, tako da pokrivajo vsebino jedi, nato pa pustite, da dušimo 45 minut. S časom Vmešamo temeljito speremo riž, ki se nahaja v središču česna glave in vlijemo vse vode 2 cm nad nivojem riža. posodo s pokrovom Pokrijte in pustite na majhnem ognju pol ure.

Kako kuhati okusno pilaf piščanca?

Za tiste, ki želijo zmanjšati kalorij vsebine pilaf, nudimo prehrana recept s ptico. Lahko uporabite kot običajno piščancev in rac, puranov ali prepelice.

sestavine:

Za marinado:

• pasta česen in ingver - 2 TSP ;.
• jogurt - 150 ml;
• kardamom v prahu - 1/2 čajne žličke ;.
• . Posušen meta - 1 TSP;
• hot chili poper - po okusu.

Za pilaf:

• piščanec - 530 g;
• Čebula - 260 g;
• Kardamom - 5 kosov;.

• cimet palice - 2 kom;.
• lovor - 2 kosa;.
• strok brsti - 2 kom;.
• riž - 290 g

priprava

Povezati skupaj vse sestavine za marinado in potopimo kose piščanca mešanice. Po nekaj urah odstranili meso in ga prepražimo, dokler porjavitev v izobilju nafte. Z junior leto, dodamo rezine korenje in čebulo, nato kardamom, cimet, klinčki in lovor. Ko se zmes pustiti dišave, vlijemo vso vodo za pokritje in pustimo, da Čileti pol ure. S časom vsypte opran riž, dodamo vodo 2 cm nad nivojem zrn in jo pustimo stati še 25 minut.

Video: Kako kuhati okusno pilaf

Video: Kuhanje okusno. Kako kuhati resnično Uzbekistana pilaf.

Video: Uzbek pilaf - Oh, zelo okusno! 2 Recept