Brawn piščanec

Piščančja glava sir - zelo izvirno, okusno in zadovoljujoče jed. To bo zagotovo pritožba na vse svoje goste in jih okrasite mizo počitnice. Tu je nekaj receptov za piščančje SELZ.

Brawn piščanec

sestavine:

• Piščanec - 2 kg;
• orehi - 100 g;
• Česen - 3 stroki;
• želatina - 30 g;
• začimbe.

priprava

Piščanec izperemo, narežemo na majhne koščke, sol, poper in jih v ponvi z debelo dno. Pokrijemo s pokrovom, dal na srednje močnem ognju in kuhamo mesa približno 40-50 minut, dokler razpis. Ta vmesni čisti, dokler česen in ga zdrobi z nožem. Orehi drobno sesekljamo in želatina se namoči v vodno steklo. Piščanec pripravljen za premik ploščo in pustimo, da se ohladi.

Potem ločiti meso od kosti, kože, odstrani hryaschiki in narežemo na rezine. Otekle želatina dani v mikrovalovni pečici in segrevamo do popolnega raztapljanja, mešanju. Zdaj, v ponev, kjer tushilos mesa, širjenje česen, oreški, piščanca in premešamo vse dobro. Nato vlijemo raztopljeno želatino in ponovno premešamo natančno. Po tem, prevzame 1,5 litra plastično stekleničko, jo in obsushivayut izperemo. Odrezana od ust in prelijemo vsebino v ponev, skrbno nabijanje. Odstranite piščanca Brawn v hladilnik za približno 3-4 ur, in nato previdno odstranite steklenico z nožem.

Brawn piščanec in svinjska ribica

sestavine:

• piščanec - 500 g;
• svinjski file - 300 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• želatina - 15 g;
• začimbe;
• lovor - 2 kosa;.
• poper - 15 kosov.

priprava

Torej, svinjina in piščanec očisti od plenochek in narežemo meso na majhne koščke. Korenje so čiste in shinkuem kocke. V manjši ponvi iz zelenjave, mesa, poper zaspal, vrgel suho začimbe, listi sol in lovorjev. Nato nalijemo suho želatino in premešamo vse dobro. V velik lonec, nalijemo vodo in dal na ogenj. Ko tekočina zavre, jo dal v ponev z mesom, pokrov s pokrovom in natančno 2 uri. Pri pripravi jed, tesno sledi vode na dnu posode in jo prelijemo kot vrenja.

Sčasoma, premik mesa v kakršnikoli ustrezni posodi, odstranjevanje listov za grah lovorove in poper. No vse stisnjena, vlijemo preostalo juho in nastavite na vrhu primerne obremenitve. Zdaj smo odstranili Brawn piščanca in zelenjavo v hladilniku in počakajte približno 8 ur.

Video: Piščanec glava sir z orehi. Kuham.

Video: saltisons piščanec Ducane Diet

Video: saltisons za piščančje noge