Kako kuhati Lagman?

Lagman -

Recept za juho Lagman v uzbeščina

Za pripravo Laghman Uzbeki tradicionalno uporablja govedine. Torej, da kuhamo rezance za Laghman boste potrebovali:

• 250 g moke;
• 1 skodelica vode;
• 1 žlička soli.

Za nadev, naj:

• 300 gramov govedine;
• 4 korenje;
• 2 čebuli;
• 1/2 redkev;
• 4 paprika;
• 4 paradižniki;
• 4 krompir;
• 4 skodelice juhe;
• 8 česna;
• peteršilj;
• 2 žlici ghee;
• sol in poper po okusu.

Preden začnete kuhati juho, mora kuhamo rezance za Laghman. V ta namen je treba moko razredčimo z vodo, dodamo sol in zgnetemo testo. Testo morate premik v skledo, krtačo z oljem in pustimo stati 15 minut. Nato testo roll biti tanek sloj, da ga prepognemo za 16-krat in da se tvori njih naredi finih rezanci. Skuhamo rezance v slani vodi, je potrebno, na koncu - se prepričajte, da sperite s hladno vodo.

Nato morate kuhati nadev juho Lagman je. Če želite to narediti, korenje, čebula, redkev in paprike potrebujejo za pranje, čiščenje in narežemo na majhne koščke. Lonček z debelimi stenami treba segrejemo olje in ocvrte zelenjave njem. Po 10 minutah, naj bi se zelenjava doda česen, nariban paradižnik in narežemo na koščke mesa. Vse polnjenje potrebna sol in poper, prelijemo z vročo juho in kuhamo na srednjem ognju 5 minut. Po tem, pot je treba dodati sesekljan krompir in nadev, da bi gotovnosti.Lapshu za Laghman je treba urediti na krožnikih, prelijemo polnjenje na vrhu, potresemo z zelišči in poprom. Lagman juha je pripravljena!

Recept Laghman Tatar

Laghman tatarski je kuhati jagnje. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 300 gramov testenin v Lagman;
• 350 gramov jagnjetine;
• 300 gramov svežih paradižnikov;
• 2 čebuli;
• 2 korenje;
• 4 paprika;
• 6 česna;
• peteršilja in koper;
• sol in poper po okusu.

Najprej morate zavre rezanci za Laghman. Rezanci se lahko kuhana sam (glej. Nad recept) ali zavre pripravljen. Vroče rezanci treba sprati s hladno vodo in dodamo 2 žlici rastlinskega olja. Voda, pri čemer je treba so kuhane testenine spojiti v ločeno posodo za nadaljnjo uporabo.

Lamb mora biti dobro oprati in narežemo na majhne koščke ravna. Koščki maščobe je treba dati na dnu lonca ali kotla in taline, ki oblikuje ocvirki. Ocvirki iz kotla je treba odstraniti, in nato dal meso in ga prepražimo še svež. Po tem, meso je treba dodati sesekljano čebulo, korenje in papriko. Medtem ko se meso dušena z zelenjavo, morate olupimo in narežemo krompir. Krompir, dodamo v kotel, ko je čebula postane zlato rjav. Po tem, da je meso potrebno sezone s poprom, dobro premešamo in kuhamo 10 minut. Po 10 minutah, moramo postaviti nariban paradižnik, prelijemo z juho iz rezanci in prinašajo vsebino kotla, dokler razpis.

Laghman rezanci, ki se razširili v globoko posodo, vlijemo polnjenje na vrhu in jih okrasite z zelenjem. Vsaka jed, da je treba stisniti s stroka česna. Služijo Lagman jed vroča.

Značilnosti kuhanje Laghman:

• za kuhanje Laghman lahko uporabite testenine ali špagete, dokler so bili izdelani iz trde pšenice;
• če Laghman zelenjavo za golaž na močnem ognju v ponvi s tankimi stenami, ki jih bomo dobili hrustljavo. Tako pripravo Uighur lagman-
• nadev za Laghman na vse mogoče spremeniti in dopolniti način - zelenjava, stročnice, vrst mesa. Kitajski sorta imenuje Laghman ramen - Uporablja se za njegovo pripravo svinjine.

Priprava Laghman - dolg in težaven proces. Vendar pa je učenje, kako kuhati Lagman doma in lahko vsakdo. Edinstven okus in vonj to jed bo navdih za vsako ljubico na nove kulinarične mojstrovine!

Video: Kako kuhati Lagman uzbekistanske. družinska večerja

Video: Kako kuhati Lagman doma. Kuhanje je preprosta! Recept iz Ivan!

Video: Kako pripraviti LAGMAN- (boso) VIDEORETSEPT