Lagman - recept

Slaba vreme in mraz želite hrana je bila krepko in okusno. Seveda je zaželeno, da se pravilno jesti, ki oskrbuje telo z vsemi potrebnimi hranili v. Vir beljakovin (meso), maščobe (maslo, meso), ogljikovih hidratov in vlaknin (zelenjava in rezanci), in veliko število elementov v sledovih in vitaminov - mesne juhe

ustrezne rezanci

Ta juha je pripravljena z rezanci, ampak samo vrgel v lonec testenin kupil v trgovini je narobe seveda - tako Lagman ne bo delovala. To je razlog, zakaj je pomembno, da bodisi kupiti posebne Laghman rezanci (v trgovinah, kjer prodajajo sestavine za kuhanje azijske jedi), ali pa ga kuhamo sami. Edini način, da boste dobili pravo dišečega, bogato in okusno Lagman in rezanci recept je preprost načeloma.

sestavine:

• prečiščena voda ali kuhana - 230 ml;
• Sol - 2 majhni odvzemi;
• Jajčni - 2 kosa;.
• bela moka mehke 2-2,5 skodelice višje sorta-.

priprava

Voda je rahlo segreje - do 40 stopinj, ni več, ali Zgrušati na jajčni beljak in rezanci ne bo delovala. Moko presejemo v skledo diapozitiv, lažje zgnetemo testo. Egg metlico s soljo, dokler se barva ne spremeni v nekoliko temnejši. Pour jajce in vodo moko in zgnetemo testo. To mora biti zelo kul, da rezanci v proces kuhanja ni razlezlas. Ko je testo malo počitka po mešanju, se lahko narežemo rezance: roll iz zelo tanke plasti, pripylivaya njihovo moko, obrniti in rez. Cut lahko način seznanjeni, da nas - dolge tanke trakove, in lahko v Aziji - diamanti ali kvadratov. Če Lagman želite, lahko dash za prihodnost rezanci - rezine rezanci posuši na listih papirja ali prte širijo in vlije v pakete.

kuhar Lagman

Ponujamo vam recept Laghman, doma je lažje kuhati z govedino, namesto tradicionalne jagnje. Seveda, smo se odločili, visoko kakovostno goveje meso - ne staro meso, sveže in ne usahnil.

sestavine:

• posušeni rezanci za Lagman - 50 gramov na porcijo;
• čebula - 2-3 pc;.
• Meso goveje - 0,7 kg;
• korenje - 2 kos,.
• brez vonja sončnično olje, prednostno rafinirani - 50 ml;
• sveže mlet poper - 5-6 grah;
• krompir razvaristy bela - 5-6 kosov;.
• paprika vseh vrst - 2 kos.
• paradižnikov pire domače - 2 žlici. žlice;
• gosto srednja rdeči paradižnik - 4 kos,.
• jodirane soli - 1 žlica. žlico;
• lovor - 2 kosa;.
• Česen - 5-6 zobje (majhna glava);
• zelišč (peteršilj, koriander) - 1 majhen šopek.

priprava

Pripravimo vse sestavine: ekološko pridelano zelenjavo in Pare. Čebula shinkuem perje, korenje - tanke trakove, krompir narežemo na kocke ali rezine, toliko kot poper - kratke debele trakove. Paradižnik so poparjene z vrelo vodo in odstranimo kožo, nato pa narežemo na samovoljno, česen se lahko skozi medije. Meso moj, obsushivayut brisačo in narežemo na drobne trakove. V zelo vročem olju in opusti meso nad visoko vročino, da ostane, močnim mešanjem, dokler se ne polepšajo. Postavite čebulo in korenje ter zmanjšati ogenj. Meso je kuhana z zelenjavo pod pokrovom zelenjave in lastnem soku, vendar to ne bo dovolj - dopolnjevati z malo vode. Po 25-30 minutah postaviti krompir, nato pa čakamo 7 minut in dodamo lovorov list, poper, paradižnikov pire in paradižnika. Mučil približno enako, in začinite s česnom, poprom in soljo. Izkazalo se je zelo okusno pečenega Lagman, vendar recept lahko nekoliko spremenjen in pred polaganjem kuhan krompir, prelijemo s toplo vodo. Get okusno juho. Ostaja samo kuhamo v slani vodi rezance, jo razgradi v juha sklede in prelijemo Lagman. Ko služijo nujno dodati veliko sesekljane zelenice - to je zelo okusna.

Video: Kako kuhati Lagman (klasični recept)

Video: King-Guyru Laghman Laghman

Video: Fried Lagman - Recept babica Emma

Video: Laghman! Mamin recept je enostaven in okusno