Laghman govedina

Laghman je ena izmed najbolj pogostih in priljubljenih jedi centralne azijske kuhinje. To je poseben duet Domači rezanci

V naših receptih vam bo povedal, natančno, kako kuhati Lagman govedino. In če še niste poskusili to jed, se prepričajte, da jo kuhamo in uživajte omamljanje polno okusa okus.

Recept Laghman govedina doma

sestavine:

• goveji kaše - 1,2 kg;
• domov rezanci;
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• Čebula - 160 g;
• korenje - 220 g;
• sladka paprika rdeča - 250 g;
• Lobo redkev - 150 g;
• svež paradižnik - 300 g;
• paradižnikov pire - 60 g;
• vroče poper - po okusu;
• lovorjev list - 2/1 pc;.
• piment poper - 4-5 kosov;.
• rastlinsko olje;
• posušena zelišča;
• Zmes mlet poper;
• sol.

priprava

Celuloza goveje meso narežemo na kocke ali srednje velikih kock in rjave v rastlinskem olju, v globoki posodi ali ponvi z debelim dnom. Nato dodamo juho ali vodo in ogrevan z blago toploto in protushivaem do pripravljena. Sedaj smo dali vodo popolnoma izhlapelo, dodajte rastlinsko olje in polaganje prepurified in na kocke narezan čebulo in korenček trakovi in ​​zalege. Nato v vrstici redkev, ki je prav tako očiščene, narežemo na trakove in ga pošlje v kotel. Ko je ona tudi malo prepražimo z drugimi zelenjave in mesa, vrgel pre-oprana, očiščena iz škatle semen in kocke narezano papriko. Glede na potrebo, da pour malo rastlinskega olja.

Z ocvrte zelenjave in mesa kokoši paradižnikov pire, olupljen in na kocke narezano sveže paradižnike, malo nasekljano vroče poper in česen in prelijemo s toplo vodo. To bi moralo biti dovolj, da se skladnost gosto juho. Pomivalni začinjena s soljo, zelišči in mešanico mlet poper, lovorov list in vrgel grah piment. Po vre stati posodo za nadaljnjih deset ali petnajst minut na ognju, in odstranite iz toplote.

Kuhamo v slanem kropu, dokler kuhanih domačimi rezanci in služijo z omako (vadzhi) pripravila že prej.

Recept Laghman z govedino v multivarka

sestavine:

• Česen - 2-3 stroki;
• Čebula - 160 g;
• korenje - 200 g;
• papriko, rdeče - 250 g;
• krompirjevi gomolji - 350 g;
• svež paradižnik - 350 g;
• stročjega fižola fižol - 150 g;
• sveže zelenice, da izberejo - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;.
• piment poper - 3-4 kosov;.
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• Zmes mlet poper;
• sol;

Za rezanci:

• moka;
• voda;
• sol;
• rastlinsko olje.

priprava

Meso goveje oprana, osušili s papirnato brisačo in narežemo srednjih rezine. Zmogljivost Multivarki vlijemo malo rastlinsko olje, položite meso in se hranijo v "cvrtje" in "peko", da izhlapi sprosti tekočino. Nato dodamo predhodno očistiti in zdrobljena na majhne kocke čebulo in česen in rahlo rjavi na isti način.

Gomolji krompirja, korenja in svežega paradižnika znebil kože, narežemo na majhne kocke, in tudi določiti skodelico naprave. Vrzi kot stročji fižol, olupljen iz škatle semen in sesekljano papriko in drobno sesekljane svežih zelišč.

Lagman začimbe sol, mešanica mlet poper, začimbe, lovorjev list in vrgel grah dišečih poper. Postavili smo, da naprava deluje "juho" ali "za gašenje" in pripraviti osemdeset do devetdeset minut.

Laghman rezanci, da se bolje pripravijo doma. Če želite to narediti, iz moke, vode, soli in zgnetemo tesen, ne držijo roke testo in ga pustimo stati vsaj eno uro za otekanje glutena. Nato je nekdo testo razdelimo na majhne koščke, roll off od njih tanke klobase in jih povlecite na tanke pramene, predhodno namazati površin in roke z oljem.

Skuhamo nastalih Laghman rezanci v slani malo vode do mehkega in nasloni na cedilo. Ko služijo v posodo z rezanci naložiti dela in vlijemo v pripravljeno multivarka vadzhoy.

Video: Laghman govedina

Video: No, oochen okusno - Laghman!

Video: Laghman z domačimi rezanci

Video: Laghman govedina - Slastni recepti