Recept Laghman domov

Lagman je osrednji azijski kulinarični duo komponente - Domači rezanci

Toda v naših odprtih prostorih je kulinarična jed nekoliko spremenjen in prilagojen naš okus. Meso, da ga kuhamo, lahko popolnoma uporabi katere koli vrste, in kot Laghman rezanci traja redni doma ali kupljene testenine. Vsaka opcija vredna pozornosti in češčenje zaradi odličnega okusa.

Preprost recept Laghman govedina doma

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• čebula - 175 g;
• korenje - 175 g;
• Bugarski paprika - 175 g;
• zelena redkev - 150 g;
• svež paradižnik - 220 g;
• paradižnikov pire - 65 g;
• lovorjev list - 1-2 kosov;.
• grah piment - 4-5 kosov;.
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• Zmes mlet poper;
• sol;
• sveža zelišča;
• domače rezance ali špagete.

priprava

Moj govejega, osušili s papirnato brisačo odvečno vlago, srednja narežemo na rezine in rjave v rastlinskem olju v posodi ali ponvi z debelo dno. Nato nalijemo malo vode, pokrijemo s pokrovom in prinašajo kotlu meso skoraj do pripravljenosti.

Preostale vlage uparimo, vlijemo nekaj rastlinska olja in rafinirani vrgel prepurified polkrožne in sesekljano čebulo in redkev, korenje in pražimo, mešamo nekaj minut. Medtem očistite stebla in semena iz paprike, narezane jim srednje velika in tudi ležala v kotlu. Tri minute kasneje, dodamo paradižnikovo mezgo, na kocke narezan paradižnik, ki jih je prej sprostitev od kože, drobno sesekljan česen, mladic dve minuti in prelijemo vroče vode. Laghman gostota določi glede na njihove želje.

Aromatizirani jed zmeljemo zmes paprike, začimbe in sol, met listov lovor in piment grah. Ko je jed zavre, zmanjša toploto za nizko in jo protushivaem celo deset ali petnajst minut.

Sedaj morate le, da zavre do kuhanih domačimi rezanci ali špageti. Ob predložitvi naloži odseka ploščo z rezanci, prelijemo z mesno omako - vadzhoy pritrushivaem in svežih zelišč.

Recept Laghman svinjina doma

sestavine:

• kaše svinjina - 0,65 kg;
• Česen - 2-3 stroki;
• Čebula - 155 g;
• korenje - 155 g;
• papriko, rdeče - 100 g;
• pekoče paprike - 100 g;
• zelje - 100 g;
• svež paradižnik - 220 g;
• kumina - za okus;
• sveža zelišča - za okus;
• lovorjev list - 1-2 kosov;.
• piment poper - 3-4 kosov;.
• rastlinsko olje;
• zelišča;
• Zmes mlet poper;
• sladkorja;
• sol;
• domači rezanci.

priprava

Svinjina pranje, narežemo na obsushivayut in srednje velikih rezine. Ponev z debelim dnom nalijemo nekaj rastlinska olja, jo segreje na visoko vročino, ocvrto svinjino do zlato rjave barve in premike v kotliček ali lonec. Dodajanje približno en liter vroče vode, zavremo, pokrito s pokrovom in kuhamo na zmernem ognju štirideset minut.

V isti ponvi, kjer praženo meso, dodajanjem več nafte in rjave prepurified čebulo in korenje, kot je potrebno. Po petih minutah dodamo narezano zelje, poper in dobro prepražimo. Nalijte malo juhe in pripuskayut zelenjavo pod pokrovom V sedmih minutah. Nato vrgel narezane paradižnike in čili, aromatizirano jed s soljo, mlet črni poper, zelišča in Zira, mečejo grah piment, lovorov list in svežih zelišč. Mi premik vsebino ponve v ponev, dopolnjevati z vročo nekaj vode na želeno debelino, vrgel sesekljan česen, malo sladkorja in protushivaem vadzhu sedem minut na zmernem ognju.

Ko ste pripravljeni za nalaganje globok krožnik prej kuhana do kuhanih domačimi rezanci, prelijemo z mesno omako z zelenjavo in postrezite.

Če želite, lahko popestrite jed na krožniku stisnemo s pritiskom strok česna.