Kako kuhati doma Lagman

• Kako kuhamo rezance za Laghman?
• Tradicionalni Lagman: recept
• Laghman Piščančje recepti
• Lagman Vegetarijanski recepti

Znan orientalske jedi - to ni juha ali rezanci z omako, ampak nekaj vmes. Original Lagman iz izenačena in dolgih testenin, mesa ovac in različne zelenjave. Okus tradicionalne jedi dobili zelo bogat in slasten okus.

Vendar sodobne gospodinje upravljanje kuhati Lagman doma, tudi s piščancem. Izkazalo se je precej dobro. Najbolj pomembna stvar - da je izbrana kombinacija začimb, mesa in rezanci. Zelenjava je lahko tudi samovoljno. Nekatere gospodinje nujno Lagman dal v krompirju, in drugi - jajčevca. Da bi imeli obroke je svetla in sočen okus, dodajte redkev. Potem Lagman le ne bo videti kot piščančje juhe z rezanci.

Za pripravo Laghman morali kupiti posebne rezance. Tukaj lahko samo kupite povsod. Uporaba visoko kakovostnih špagete ali testenine. Obstaja več kot 10 načinov za kuhanje Laghman.

Kako kuhamo rezance za Laghman?

Obstaja veliko doma recepti, kako kuhamo rezance za Laghman. Treba je narediti posebno testo in fiziološko raztopino. morate testa:

• 150 g sončničnega olja;
• 2 piščanec jajca;
• 900 g moke;
• Člen 1.5. voda
• 1 čajna žlička sol.

Tak znesek je potreben za rezancev izdelkov 9 obrokov. Če nameravate kuhati manjše porcije, zniža znesek za polovico.

Pripravite fiziološko raztopino enostavno doma. Vzemite naslednje komponente:

• 0,5 TSP soda;
• 1 čajna žlička sol;
• 0,5 skodelice vode.

Procesne rezanci:

1. Vmešajte v skledo z visokim robom 2 sveža jajca. Dodaj v njej 1 TSP sol. Temeljito zmešajte vse mešalna metlica ali vilice. Nastalo zmes vlijemo v točki 1.5. greta voda in premeša.
2. Presejanje 800 g kg -1 moke skozi sito. Na vrhu, ki izhajajo moke tobogani, da krater in vlijemo v jajčno mešanico. Zamesimo testo. Prvi instrument žlico, nato pa z rokami.
3. Priporočljivo je, da dajo testo na mizi ali na posebni plošči in še naprej zgnetemo in dodal moko. Ta postopek naj traja največ 15 minut. Potem Testo pokrijemo bazena in ga pustimo stati eno uro.
4. V raztopino sode bikarbone in soli. Prvič, vlijemo v posodo 0,5 skodelice vode, nato nalijemo 1 TSP soli s drsnika in 0.5 TSP sode bikarbone. Dobro topna snov v vodi.
5. Povežite testa in fiziološke raztopine gibanja na drgnjenje. Testo mora biti mehko, prilagodljiv, raztegljivega.
6. Spread testo na desko za rezanje in ga narežemo na trakove. Nato mast velik pladenj z oljem in prosto na svojih vzdolžnih trakov. jih pokrijemo z bazena. Naj jim leže kot 15-20 minut.
7. Pick up en trak in ga skozi prste. Hkrati pa je to lahko malo pomikanje. Trak je treba razširiti. Ali isto z ostalimi Lapshinka. Spread rezanci, tako da ni zaljubljen.
8. Podsolite vodo in kuhamo rezance. Lapshinka potopite v vrelo vodo za enega, če se bojiš, da se držijo skupaj. Za kuhanje, manj kot pet minut. Ko so rezanci postane mehka, jo zložite v cedilo in sperite pod ledeno vodo. Nato prelijte v lonec in dodamo majhno količino olja. Dober tek!

Niti ne pomisli, da nalijemo vodo iz rezanci v umivalnik. To bo prišel prav za izdelavo omako. Poleg tega je juha je koristna za prebavo. Samo popijte kozarec pred obroki.

Tradicionalni Lagman: recept

Da bi pripravili Lagman doma, morate pripraviti naslednje izdelke:

• 700 gramov mesa oven;
• 6 krompir;
• 4 papriko;
• 2 korenje;
• 1 črna redkev;
• 1 čebula;
• 100 gramov stopljeno maslo;
• 4 česna;
• 500 gramov končnih rezanci;
• 3 žlice paradižnika pasta;
• soli, začimbe po okusu.

Potek korakov priprave:

1. Ločimo meso od kosti in kuhamo juho.
2. Kuhano meso narežemo na majhne koščke in prepražimo na stopljenim maslom. Meso je pripravljen, ko je jasno označeno rjavo skorjo.
3. Cut vse zelenjave in čebulo rezine. Korenje lahko sesulo na trakove.
4. Dodaj na paste paradižnik in premešamo mesa. Še naprej kuhamo še 10 minut.
5. Crush česen v skledo, dodamo začimbe, sol.
6. Povežite se z zelenjavo in mesom. Pour juha mešanico in kuhamo do mehkega.
7. Kuhamo rezance ločeno.
8. Razporedi rezanci na planotah, in prelijemo z omako na vrhu.
9. Pred jedjo, potresemo jed z zelenjem. Dober tek!

za Laghman so začimbe izbrani v skladu z okusi hostesa. Ingver, črni in rdeči poper, papriko in česen dajejo Posodo ostro in svetlo okus. Eksotične ugotavlja, dodamo kurkumo, kumino, zvezdastega janeža v prahu, Rayhon ali vijolično baziliko.

Kot je za zeleno, je lahko peteršilj, koper in koriander. Zadnji začimba da jed je zelo dišeče in okusne.

Če je juha je preveč, bo Lagman več kot juho. Da bi bilo videti, kot rezanci z nadevom, preprosto zmanjša količino tekočine.

Pri kuhanju mesa, preveč, obstaja poseben trik. Skuhamo ga en kos, nato pa narežemo na la carte odseka. Torej, je bolje, da obdržite svoj okus.

Ločeno za Laghman lahko kuhamo začinjeno paste. Za ta strop česen, semena janeža in rdečo papriko. Pour začimba rastlinsko olje. Ponudite testenine na mizi v posebnem krožnikov. Prav tako so navijači jesti jed kisa ali sojino omako. jih je dal tudi na mizi.

Kazan - to je najbolj udobno posoda za kuhanje Laghman. Kaže, da so zelo debele stene, ki se popolnoma ogrevajo jed. Hkrati je v takšnem položaju, Lagman ne more spali naprej. Kotlu mladic zelenjava priročne za gašenje ali nadzor nad količino vode. Če nimate kotel, kuhamo jed v ponev iz litega železa. Zaželeno je, da ima posoda je imela veliko prednost.

Laghman Piščančje recepti

Laghman piščanec doma - to je osnovno in okusna jed, ki ne zahteva velike količine hrane. Njegova kuhanje ne traja več kot eno uro. Sestavine, ki se zahtevajo za 4-Eh porcije:

• 800 g piščančjega mesa;
• Italijanski špageti;
• 2 čebuli;
• 2 žlički sol;
• 2 paradižnika;
• 2 korenje;
• 2 žlici paradižnika pasta;
• 1 čajna žlička adzhika;
• 2 žlici olivno olje;
• 0,5 TSP pekoče paprike;
• 10 grah poper.

Korak s kuhanjem korakih:

1. SPLIT piščanca in prelijte s curkom mrzle vode.
2. Ne da bi odstranili kosti, prestregla piščanca v porcij kosov.
3. Segreti ponvi z maslom in popecite piščanca na njem z obeh strani. Čas kuhanja: 15 minut.
4. Narežite čebulo, korenje na kocke in ga dal na piščanca. Kuhamo 10 minut.
5. Dodamo papriko in adjika. Vse dobro premešajte.
6. Poparjene z vrelo vodo paradižnik in odstrani svoje kože. Narežemo na kocke in dodamo k mesu, skupaj z paradižnikov pire. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo še 20 minut. Če je potrebno blow off nekaj vode.
7. Skuhamo testenine ločeno, ne dajo sol.
8. Dodajte pripravljene testenine v ponev in premešamo. Dober tek!

Lagman Vegetarijanski recepti

Lagman za vegetarijance doma - to je zelo poenostavljena jed. Zaradi pomanjkanja mesa, medtem ko je kuhanje se bistveno zmanjša. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 4 krompir;
• 2 čebuli;
• 1 redkev;
• 2 korenje;
• 2 paprika;
• 200 gramov rezanci;
• 2 žlici paradižnika pasta;
• 3 žlice Sončnično olje;
• Začimbe in zelišča po želji.

Potek priprave:

1. Vse zelenjavo so fino sesulo.
2. Čebula, paprika, korenje, redkev in prepražimo na olju.
3. Ko je zelenjava porjavi, postavite paradižnikovo mezgo, poper, sol in druge začimbe.
4. Dodajte krompir.
5. V ločeni posodi zavrite rezanci. Ponev odstavimo z ognja, ko so rezanci plavajo na površje. povprečno trajanje kuhanja ne več kot 5 minut.
6. Zmešajte zelenjavo in rezance. Dodaj zelišča po okusu. Dober tek!

Nekateri hostese pripraviti vegetarijansko Lagman s kuhano cvetačo, razstaviti na socvetje, in pred serviranjem dodajte v posodo svežega redkev in kumar. Vendar, želje so različne, zato je v času, ki ne glede na ceno, da razmisli.

Vegetarijanska problem Lagman lahko pomanjkanje bogastva. Da bi ga rešili, kuhamo mastno juho. Za ta obara zelenjave v veliki količini olja.

Zanimivo je, da so kuharji po vsem svetu še vedno ne more priti do kolektivnega mnenja kot krma za jed Lagman: prvi ali drugi? To je veliko podpornikov, da Lagman - samostojna jed, ki ne spadajo v eno ali drugo.

Video: Kako kuhati Lagman / Okusne recept.

Video: doma kuhati Lagman Lagman retsept.Kak

Video: Laghman kuhanje doma

Video: Kuhanje v Laghman multivarka na - uzbeščina, doma