Kaurma

Mnogi to jed ni le poskusili, vendar je še nikoli niso slišali za to. Kaj je kaurma? V gruzijski kuhinji, ki ga ta beseda ragu stranskih pomenilo. V nekaterih drugih vzhodnih kuhinj kaurma - jagnjetina pražena z začimbami. Za pripravo teh jedi, kot so kaurma, obstaja veliko receptov. Trudimo se, da najbolj zanimiva in okusna od njih.

Kako kuhati kaurma?

Kaurma gruzijska

Zelo hranljiv, lepa jed drobovine, kislo šipek semena.

sestavine:

• jetra - 400 g;
• Srce - 300 g;
• svetlobno - 300 g;
• čebula (velik) - 2 kosa.
• šipek - 0,5 vol;.
• Fat notranjost;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Vse drobovine in maščobe narežemo na majhne koščke, bolje - kocke. ga napolnite z vodo do treh četrtin stranskih proizvodov, in kuhamo 20 minut.

Dodajte čebulo in ni več omejena. Po okusu dodamo sol in poper. Ko čebula je pripravljena, se šteje naša jed, ki se kuha. Mi jo okrasite s šipek semen in uživajte.

Recept "Lagman Kaurma"

Kaj odlikuje to jed od prejšnjega? Načelno velja, da je na splošno popolnoma drugačno jed. Narejena je iz jagnjetine z zelenjavo. Jed je pripravljena, da se doda ali domače rezance - Lagman in jajce.

sestavine:

• jagnje - 200 g;
• rezanci - 100 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• odstranimo smrad olja - 100 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Priprava te jedi je malo všeč kuhanje testenin. Skuhamo rezance do mehkega Lagman, ga nagnite na sito in oprati nekajkrat.

Jagnje narežemo na majhne koščke in prepražimo v rastlinskem olju. Dodamo začimbe po okusu. Ko smo videli, da meso postane rožnato, razširil na svojih rezanci, da ogenj bolj intenzivno in prepražimo.

Ali imate željo za kuhanje rezanci Lagman sami? Naj nas naučil, kako to storiti.

sestavine:

• moka - 0,5 kg;.
• Jajčni - 2 kosa;.
• voda - približno 1 st;.
• Salt -. 1 čajno žličko.

priprava

Vse sestavine morajo biti hladno.

Zmešamo vodo, jajce in sol. Počasi prelijemo z moko in zamesimo zelo trd testo. Po pol ure, ko testo počiva bit, roll v tri milimetra debel. Nenehno prelije moko. Naj obrok celo leži na razvaljano testo s tanko plastjo.

Zložite zvitki testa in narežemo na rezance. Začinjena rezanci z moko, da se ne zlepiti skupaj, in dal v zamrzovalnik za polchasika.Domashnyaya juha rezanci domače pripravljena.

Video: kaurma

Video: Kaurma

Video: Pokaži križ - Kaurma Shurpa

Video: Kaurma - pilaf. Postopek priprave. spletna stran "Počitek in nakup"