Stew - recept

Raznolikost recepti obara, ki zdaj obstajajo v gastronomsko svetu, je nemogoče opisati v enem samem materialu, ampak za zbiranje najbolj okusne jedi iz celega sveta, ne bo težko. Zadnja smo se odločili, da ne, in smo zato veseli, da delimo najljubše recepte obara.

Enolončnica s suhimi slivami - recept

sestavine:

• telečji - 1,4 kg;
• Čebula - 125 g;
• korenje - 85 g;
• pastinak - 110 g;
• Česen - 2 stroka;
• Krompir - 120 g;
• slive, marelice - 60 g;
• vermuti - 210 ml;
• goveja juha - 420 ml;
• paradižniki v soku - 400 ml;
• lovor - 2 kosa;.
• timijan - 4 vejice;
• Moka - 15 g;
• Olivno olje - 65 ml.

priprava

Pečico segrejte na 150 stopinj je sprejela za meso. Rezina goveje meso in ga razvaljamo v moki. Na dnu cvrtnika, nalijemo olje in ga uporabi za pečenje mesa. Takoj, ko v zadnjih kosov rahlo porjavi, odstranite teletina, temveč na preostalem olju, kuhane čebulo. Da bi zazharki čebula korenje kocke, pastinak, krompir, strti česen drobnjak in ga pustimo še nekaj minut. Pour vse vermut, vyparte tekočino za polovico, nato dodamo juho, paradižnik, vrniti mesa in kraj zelišč. Postavite praženjem ponev v pečici in ga pustimo, da Čileti za pol ure. Dodaj suho sadje in kuhamo obara s krompirjem v multivarka še 40 minut.

Meso dušena z gobami v smetanovi omaki

sestavine:

• maslo - 45 g;
• Olivno olje - 35 ml;
• Čebula - 320 g;
• gobe - 490 g;
• konjak - 125 ml;
• Meso goveje - 950 g;
• Moka - 10 g;

• Paradižnik v lastnem soku - 190 g;
• kečap - 30 ml;
• Worcestershire omaka - 10 ml;
• Krema - 220 ml;
• peteršilj.

priprava

Ogrevanje v Brazier obe vrsti olja, uporabljajo segreta zmes za prepražimo čebulo. Po 4-5 minutah dodamo gobe na čebuli in jim omogoči, da se sprosti vso vlago. Ko glivično izhlapi vlage, vlijemo v žganje in pustite, da izhlapi z njim. Posebej prepražimo na trakove govejega mesa v moko kaše in premešamo kosov z zazharki. Dodamo paradižnik v lastnem soku in ketchup, Worcester prelijemo s smetano in pustite, da Čileti za 4-5 minut v omaki na osnovi masla mora zgostitev v času in šele po tem bo mogoče dodati sesekljane zelišča.

Služijo obara je priporočljivo z žit, kot so riž, ajda, proso ali ječmen, na vrhu posode za testenine in stranskih krompirja.

Video: Beef Bourguignon - B uf Bourguignon - pripravlja doma obara - preprost recept

Video: Enolončnica "tako enostavno, kot pita"