Kuhano prekajeno prsi doma

Priporočeni recepti neverjetno okusno kuhano slanino doma. Nastala preprost postopek zelo prigrizek okusnejša in bolj zdrava od tiste, ki jih ponujamo proizvajalce v mrežo.

Kako narediti kuhano prekajeno slanino v čebule kože - recept

sestavine:

• svinjski trebuh - 1,6-1,8 kg;
• česen glava - 3 kos;.
• grah poper - 7-9 kosov;.
• poper dišeče - 4-6 kosov;.
• lupine čebule - 4 pesti;
• korenina peteršilja - 1/4 kos;.
• lovorjev list - 3 kos;.
• Sol velika - 125-175 g;
• medu - 25 g;
• Dimljena klobasa - 55 g;
• gorčica fižol - 20 g;
• tleh rdeča paprika - 2,5-3 ur žlice ;.
• . Koriandra, zmleti koruzni - 1 h žlico;
• chili poper - 1 ščepec;
• mletega črnega popra - 2-3 ščepec ali okusa.

priprava

Za pripravo hrane smo izbrali prsi, med katerimi prevladujejo mesne plasti. Ena glava česna razstaviti zobe in jih očistite, narežite na več odsekov in nashpigovyvaem pripravljene rezine svinjine. Zdaj iz svoje kože (če je prisoten) v lonec, katerega dno predhodno čaka sprali čebulo lupino, lovor, peteršilj, grah dišečega in poper. Na vrhu slanine razpadejo kosov prekajene klobase, vlijemo vse malo vode, tako da je zajela vsebino dveh centimetrov in dal na ogenj. Po vre, dodamo sol in medu, zmanjša na minimum toploto, ploska plošča pritisne na prsi in kuhamo približno pol ure.

Medtem ko je svinjsko meso kuhano, pripraviti začinjeno mešanico za svojo madeže. Če želite to narediti, postaviti malto gorčico žito, mleta sladka paprika, koriander, poper in čili in drgnite vse to dobro. Zdaj razstaviti česen na zob, ki so v zameno očiščene, opravljenih prek tiska, in postaviti začimbe. Zmešamo vse dobro, dodamo žličko soli in drgnite teža malo malte in pestilo.

Kuhano slanino vzeti na rešetko ali sito, kar malo možganov, opral dodatne brisače ali plenice in zbadanje, medtem ko je vroče, začinjene pripravljeno zmes. Nato zaviti gaze čist rez obdelovanca in zgornjo folijo, ki jih v priročno posodo in imajo najvišjo obremenitev. Po ohladitvi smo premakniti na polico strukturo hladilnik za en dan, nato pa se lahko odstrani iz folije in gaze narežemo razkosanih kose in služijo.

Prsi kuhane prekajene doma s čebulo kože in tekočim dimom

sestavine:

• svinjski trebuh - 1,6-1,8 kg;
• voda - 2-2,5 litrov;
• česen zobje - 3-5 kom;.
• mletega črnega popra - 2 TSP ;.
• grah poper - 7-9 kosov;.
• poper dišeče - 4-6 kosov;.
• čebulni olupki - 2 pest;
• tekoči dim - 2 žlici. žlice;
• lovorjev list - 5/3 pc;.
• Groba sol - 125-175 je

priprava

Tehnologija priprave kuhanega slanine v tem primeru je nekoliko drugačna, vendar rezultati niso nič manj impresiven. Pripravljena slanina razširila med dve plasti čebule lupine, dodajte lovorov list, poper in sol grah, vse izpolnite nekaj vode in dodamo dodaten par žlic tekočine dim. Top dajanje na vsebino posodo ravno ploščo, da bi preprečili površje in zažgali. Daj zavre v močnem ognju, nato pa zmanjša intenzivnost in kuhamo brez kritja petnajst minut. Po tem, smo izklopite ogenj in pustite slanino v slanici za osem ur. Ohlajene kose ekstrakta na sito ali mrežo in dal suho.

V končni fazi daubed kose slanine mešanice črnega popra in česna iztiskani, ovita v folijo ali pergamentu in prosto za nekaj ur v hladilniku.

Video: Kako narediti sesekljajte kuhano prekajeno || Dokazano recept || Kako kaditi meso doma

Video: kuhane prekajene svinjine