Piščančja šunka doma

Domov šunka včasih okusnejša in bolj zdrava, je v industrijskem okolju. In vse to zato, ker je popolnoma brez vseh vrst umetnih ojačevalcev arome, barvila, arome in drugih nevarnosti. Samo naravni proizvodi in ne neumnosti. Danes povemo o doma kuhano šunko piščanca. Izdelek temelji na piščančje meso postane zelo mehko in neverjetno okusna in okusne.

Domov šunka piščanec z gobami v vetchinnitse pečice

sestavine:

• Bird piščanec srednje velikosti - 1 kos;.
• gobe v pločevinkah - 230 g;
• onion žarnice - 170 g;
• česen zobje - 3-4 kom;.
• kislo Povprečna vsebnost maščob - 110 g;
• želatina - 15 g;
• Sol velika - 10 g;
• nabor začimb za perutnino - 1 ščepec;
• Koriandra - 1 ščepec;
• sveže mlet poper - 1 ščepec;
• zelena svežega peteršilja - 2-3 vejic;
• zelena svež koper - 2-3 vejic.

priprava

Če ste ponosni lastnik kuhinjskega pripomočka - vetchinnitsy, nato pa kuhamo pršut piščanec bo enostavno. Ločimo meso od kosti piščanca, ne smemo pozabiti, da pred pranjem trupa in suha. Cut meso na tanke rezine in damo majhno količino v skledo. Tam pošljete tudi vnaprej olupljen in sesekljan česen, klinčki melenko in vejic svežega peteršilja in kopra in razrezane gobe v konzervi. Bulb čebula je tudi čist, shinkuem kocke in dodamo k drugih komponent. Pospešiti namočeno želatino v malo vode združi s kislo smetano, premešamo in postaviti tam. Pepper aromatizirani masa, po možnosti sveže, prav tako dodamo sol, koriander, ščepec začimb za perutnino in dobro premešamo vse.

Sedaj smo postavili spodnji vetchinnitsy, dal v pridruženo spodnji rokav za peko in ga napolnimo s pripravljeno maso. Sedaj skrbno zložen zgornji rob rokava je predrte na več krajih, pokrivajo vetchinnitsu zgornji pokrov in privijte pomlad. Poskrbite, da je pokrov ni oprijela zgornjih robov naprave, ki lahko preprečijo to znižanje pri pripravi izdelka in posledično njeno stisljivost.

Imajo polnjeni vetchinnitsu oblikovan za žganje ali pečenje pladenj, polivanjem vanj s stopnjo približno dva centimetra. Po štiridesetih minutah pri temperaturi pečenja dvesto stopinj produkt ekstrahiramo iz pečice, pri čemer najprej popolnoma ohladi na sobno temperaturo in da stoji za nekaj ur v hladilniku, po katerem bo možno izvleči iz stegna vetchinnitsy in rokavi razrezu in služijo.

Piščančja šunka doma - recept multivarka

sestavine:

• piščančje prsi brez kože ali stegna - 450-500 g;
• alkohola ali vodka - 20 ml;
• tekočina medu - 15 g;
• česen zobje - 2-3 pc;.
• muškatnega oreščka, tla oreh - 1 ščepec;
• Prahu mešanica paprike - 2-3 odvzemi;
• Velik sol - po okusu.

priprava

V tem primeru, bomo kuhamo šunko piščanec v multivarka. Za to piščančjih prsi ali stegna oprana obsushivayut in rub na vseh straneh z mešanico soli, popra, mletega muškatnega oreščka, alkohol in medu. Smo se začinjeno meso v skledo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in ga pošljite na polici v hladilniku marinirati vsaj dva dni.

S časom, začinjene, marinirane piščančje obsushivayut brisače, zbadanje na vseh straneh očistiti in spustili skozi česen tiska, dajo na prepognemo gazo v treh, in segment je zelo tesen kolaps, dodatno zaostrovanje top z vrvico ali posebne silikonske vezalke. Nato postavimo predoblikovanca v tulec za peko, največja sprošča zrak iz nje in tesnilno pritrdimo z dvema stranema.

Laid pregibi v paketu v multikastryulyu z mrzlo vodo in določen način "curka" za eno uro, nato pa prevede naprave v načinu "ogrevanja" za nadaljnjih dvajset minut. Po zaključku postopka kuhanja, premik šunko eno uro v posodi z ledeno vodo z ledom.

Ohlajeni produkt odstranimo iz embalaže in narežemo na rezine, da služijo.

Video: Piščanec šunka v loncu na domu Kuryachii Shinko v bantsі v domashnіh Minds

Video: slastni pršut piščanci multivarka, recept piščanec ham # Recepti multivarka Redmond

Video: Piščanec Ham

Video: Piščanec šunka v loncu