Kako pripraviti Julienne?

Verjetno vsakdo kdaj poskusila neverjetno okusno jed, ki prihaja k nam iz francoske kuhinje, imenovano Julienne. Z naraščajočo priljubljenost povečuje hrane in števila sprememb v njeni pripravi, in vsak kuhar bil prepričan o pristnosti njenega nastanka in v svojem tradicionalnem uspešnosti.

Nato vam bomo pokazali, kako kuhati doma okusno Julienne v možnosti, najbolj priljubljen na naših odprtih prostorov.

Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami doma v lončkih?

sestavine:

• kuhan piščančji file - 320 g;
• žarnica čebula - 110 g;
• vse gobe - 320 g;
• Vsebnost krema maščobe 20% - 170 ml;
• maslo ali rastlinske neprečiščeno - 45 g;
• vejic svežega kopra - 3-4 kosov.
• aromatizirani sir - 180 g;
• Origano - 1 ščepec;
• sveže mlet poper - 1 ščepec;
• sol - 1-2 odvzemi.

priprava

Za pripravo Julienne moramo kuhamo, dokler kuhani piščanca. Vodichku potrebuje sol in po želji začinimo s poprom in grah Lavrushka. Po ohladitvi mesa v juhi ga narežemo na majhne rezine.

Moje gobe, shinkuem plitvo dovolj, in očistite čebulo in narežemo na kocke ali chetvertkoltsami. Segreto ponev raztopimo maslo ali rafinirano rastlinsko ogreje in širjenje nanj pripravljeno čebulo. Preko treh minut dodamo gobe in še pet minut kasneje razrezane piščanca. Fry vsebina ponev za nadaljnjih pet minut do sedmih, nato nalijemo v smetano, začinite s soljo, mleti črni poper, melenko sesekljan koper, origano in premešamo. Ogrejemo malo večjo težo in prikazano nato oljeno pot. Pokrov vsebina posod zmelje nariban trdi sir in okusen odstranjevanje v ponvi nameščena na srednjem pasu vroči pečici. Peči jedi na 185 stopinj bi bilo dovolj za petnajst minut.

Kako kuhati okusno Julienne v tartlet?

sestavine:

• pripravljeni puff ali pesek torte;
• piščančje meso (meso ali file) - 370 g;
• žarnica čebula - 110 g;
• gobe - 330 g;
• krema z visokim odstotkom maščob - 175 ml;
• piščanec ali zelenjavna juha - 45 ml;
• aromatizirani sir - 230 g;
• mletega muškatnega oreščka - 1 ščepec;
• dišeče posušena zelišča in začimbe - 1 ščepec ali okus;
• sveže mlet poper - 1 ščepec;
• sol - 1-2 odvzemi.

priprava

Sveži piščanec (file) pranje in obsushivayut melenkimi narežemo na kocke ali rezine. Mi zmeljemo saj lahko plitvejše očiščenih čebulne gomolje in polaganje v segreto ponev z rastlinskim oljem. Tri minute kasneje, dodajte pripravljene piščančje kose in jim dati porjavi s čebulo, dokler ne tekne rožnato.

Medtem ko je meso pečeno s čebulo, operemo in narežemo gobe dovolj fino, in širi tudi v ponvi. Po uparjenju sokov pour vsebine pan brozge, sezono s soljo, sveže mlet poper, dišeče posušenih začimbami in protushivaem pod pokrovom deset minut. Zdaj sezono s smetano, muškatni orešček arašidov, poper in sol ter vlijemo ostale sestavine. Segrevanje vsebine ponev dokler zgosti, mešanju in nato napolni nastale zmesi pripravljen tortice, pritrushivaem vrh temeljito nariban sir in kraj v vroči pečici pečemo za dvajset minut. Obratovalna temperatura je bila vzdrževana pri 190 stopinjah.

Video: Kako kuhati okusno Julienne? - Vse Bude užitkom - Številka 122 - 2015/06/02

Video: Julienne z gobami.

Video: Mushroom Julien - video recept. Kako kuhati v Julienne pečice