Julienne z gobami in piščancem v tartlet

odlična predjed Julienne

Julienne s piščancem in gobami v tartlet - recept

Začnimo s klasično kombinacijo za Julienne - gobe v piščanca družbe. Kot gob podlage sprejete, da se gobe, vendar, če imate veliko gob je predjed pride ven še bolj dišeče.

sestavine:

• piščanec - 440 g;
• gobe - 310 g;
• Čebula - 115 g;
• maslo - 25 g;
• Olivno olje - 25 ml;
• maščobne krema - 415 ml;
• moke - 5 g;
• nariban sir - 85 g;
• Kratke pecivo tortice.

priprava

Preden se kuhamo v tartlet Julienne, gobe sami bi morali biti jasni, in če uporabljate gozdnih vrst, in pre-vreti. Pripravljene gobe cut in prepražimo v mešanici olja, dokler ne pridejo iz odvečno vlago. Na tej stopnji je treba glive dodamo sesekljano čebulo in največjo čakati na trenutek, ko se bo spremenila svojo barvo v zlato. Fileji delimo s srednjim rezine in tudi omogočilo, da se moramo spopasti z zazharki, vendar ne v celoti pražena. Prenos piščanca in gobe na pladnju, in na njihovo mesto dodamo moko in vlijemo v smetano. Ko se omaka začne vreti kremo, jo povezati s piščancem in gobami, razširila vzdolž tartlets in pokrijemo s plastjo sira. Postavite tortice pod žar in pustite do takrat, dokler se sir rahlo porjavi skorjo. Julienne s piščancem v tartlet bi vsekakor služil vroče, dokler sir skorja ni imel časa, da zgrabite.

Julienne z gobami in piščancem v listnatega testa tartlet leta

Če želite kuhati vegetarijansko različico posodo, odstranite ptico iz receptu in pustimo le nekaj gob. Spet bo fit in preproste šampinjonov, vendar gobe izbor bo veliko bolj zanimiv okus.

sestavine:

• vpih tartlet;
• gobe - 360 g;
• piščanec - 410 g;
• Čebula - 115 g;
• drobnjak - 3 kos,.
• vejic timijana - 2 kom;.
• nariban sir - 75 g;
• Moka - 15 g;
• maslo - 15 g;
• Krema - 410 ml.

priprava

Dajo na ogenj le dve posodic, eno uporabo za prepražimo sesekljano gobe plošče s sesekljano čebulo in kuhamo omako za sekundo. Za gobe, dodamo sesekljan zgornjim delom srednje velikih rezine in jim priti do prijemala z zazharki, vendar ne v celoti pražena. Nato dodamo liste timijana in začinite s soljo in odstranite iz toplote takoj, ko se presežek vlaga izhlapi. Posebej prepražimo moko, dokler kremasto in jo napolni s smetano. Ko se omaka postane debela in začne vreti, potresemo v 2/3 sira, pustimo, da se razpršijo in se povežejo z gobami. Lay Julienne za tartlets, potresemo s sirom in Brown ostanke pod žar.

Video: Julienne s piščancem in gobami

Video: JULIEN s piščancem in gobami - Recept iz Pokashevarim (izdaja 171)

Video: Julienne s piščancem in gobami v tartlet

Video: Julienne v tartlets Yum!