Julienne s piščancem

Sprva je francoska beseda "Julienne" pomeni poseben način rezanje zelenjave in okopavine. Toda sčasoma, izraz je prišel, da se imenuje gurmanski obrok, služil v majhnih posodah. Julien vključuje glive, perutnina ali morski sadeži, pečen in prekrita s skorjo kremni sir. Danes delimo z vami slasten recept s piščancem Julienne.

Julienne s piščancem

sestavine:

• piščančjih filejev - 350 g;
• čebula - 150 g;
• krema 33% - 250 ml;
• pšenične moke - 25 g;
• Sir - 150 g;
• maslo - 20 g;
• sol in poper po okusu.

priprava

Priprava Julienne s piščancem vas bo več kot eno uro. Najprej morate pripraviti omako za peko. Na dnu, postavite ponev košček masla in se stopi, nato pa dodamo moko in kuhamo nekaj sekund, nato pa vlijemo smetano in raztopimo mešanico z moko, da se prepreči grudice ostalo. Sol in poper omako.

Očistite piščančje prsi iz žile, kobilice, kosti in maščobe kosov. Meso izpiranje in narežemo na kocke velikosti 1-1,5 cm. Čebula čista in drobno nasekljamo. Fry piščanec in čebulo v ločenih ponev z rastlinskim oljem. Čebulo prepražimo do zlate barve in piščančjih prsi do polovice, tako, da je središče mesa ostane vlažna.

Pripravimo žarovzdržna keramike ali stekla plesni. Deleži so izračunani na 4 Julienne. Vsaka oblika masti z košček masla.

Na dnu položite na popečeno čebulo na vrhu je - piščanca. Izpolnite plesni do dognojevanje. Sir naribamo in ga potresemo po površini vsakega od modelov, da bi dobili drsnik.

Pošlji plesni v ogreti 200 stopinj pečico za 20 minut. Kot pravilo, Julienne jesti brez okras, ampak če se odločite, da to popolno večerjo, jo lahko dopolni s svetlo zelenjave jed, kot jed je samo po sebi vsebuje veliko kalorij. Če želite, lahko kuhamo Julienne s piščancem v multivarka. Expose način naprave "peko" in pošiljanje plesni v multivarku ob istem času.

Skrivnost, kako narediti Julienne piščanca, ga lahko delite z vsemi prijatelji in znanci, kot poslastica hitro postane vaš podpis jed.

Gobova Julienne s piščancem

sestavine:

• gobe - 300 g;
• piščančjih filejev - 300 g;
• čebula - 100 g;
• Sir - 150 g;
• krema 33% - 250 ml;
• pšenične moke - 20 g;
• maslo - 20 g;
• matica Muscat - 5 g;
• sol in poper po okusu.

priprava

Julienne gobe s piščancem ni veliko drugačen od prvotnega recept piščanca Julienne. Pripravite omako, kot v prejšnjem receptu. Dodajanje sol in poper, dodamo omako mletega muškatnega oreščka je. Ta majhna podrobnost bo korenito spremeni okus jedi.

Narežemo čebulo in piščanca, in sesekljajte gobe plošče. Na različnih ponve prepražimo gobe in čebulo in piščanca. Naribamo sir in namažite pločevink z maslom. Na pol plesni spodnjih postaviti mešanico gob, mesa, na vrhu vsega, in nato pokrijemo z drugo polovico gliv. Izpolnite prazen omaki (tudi odlična kremno sirovo omako), Prekrijemo modele sira in jih pošljemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 15-20 minut.

Če nimate posebnih oblik, ne skrbite. Obstaja alternativa recept s piščancem Julienne na pan. Samo namesto pekačev vzeti majhen ognjevarnega ponev. Namazati ponev s kosom masla, nato pa vse sestavine v zgornjem zaporedju in pokriva celotno površino omako, nato sir. Majhen opozorilo: pri pripravi jedi v ponvi, da potrebujete več sira, da dobijo skorjo.

Julienne piščanec, je recept, ki smo vam povedali, ni omejena na le dve možnosti - poskusite kuhati Julienne s piščancem in krompirjem, čisti gobova Julienne, buče, zelenjave, morske hrane ... Možnosti za to edinstveno jed neskončno število, ne bojte se eksperimentirati.

Zdaj, ko vem, kako kuhati piščanca Julienne, vas prosimo, da povabijo goste. Dober tek!

Video: Julien s piščancem. najboljši recept

Video: Julienne piščanca in gob | Moška hrane | TV kuhinja

Video: No Sooo okusno Julienne piščanec!

Video: Julienne s piščancem in gobami