LadyVu.com

Kako obara doma?

Kako obara doma?

vsebina:

Stew - je meso, ki se opravi z gašenjem. To pomeni, da je v pločevinkah obara. To je končni izdelek, tako da pri pripravi obrokov, potem se doda na koncu. Stew je mogoče shraniti več let, in še vedno ohranjajo hranilno vrednost. Narejena je iz perutnine, kuncev, jagnjetine, govedine in svinjine.

Priprava tehnologija corned govedine

Če želite obara govejega mesa, govejega mesa je bolje, da kupujejo velike kose (file). Primerna tudi Sesekljano meso - golaž ali ATPase. Čeprav telečjega in obravnavano prehransko izdelek, vendar je očitno izgublja po lastnostih "beljakovin" izdelkov in govedine arom. To je zelo zaželeno, da kupujejo zamrznjeno meso. Za obara hranijo tako dolgo, kot je mogoče, da je potrebno, da vlijemo olje. Govejega sama po sebi ni toliko maščobe, da uživajo v maščobo drugega izvora, na primer, prašiča maščobe. Med kuhanjem goveje meso kuhan na 40%. Če kuhamo svinjsko obaro, nato pa se lahko maščoba iz kupljenega mesa je treba zmanjšati, in na koncu kuhanja samo stopi in nalijemo obara. Kontejnerji potrebujejo sterilne - je treba kuhano in posušimo. Če ste tekoč, da ga pustijo na dolgotrajno skladiščenje, je najbolj primeren steklenih kozarcih. Pokrovi so primerni kot tin zvitki in plastike. Tako, da ne zajema rje namažite vrh njihove maščobe. Hranite končal obara na hladnem. Ona, pri normalnem kuhanju se lahko hranijo pet let.

Obara sveže jagnjetine, govedine ali svinjine

Stew se lahko izvede tudi s svežo jagnjetino, goveje in svinjsko meso za en recept. jo hranite doma, je bolje v pol litra ali litrskih kozarcih in pokrovi, da zapre kositra. Pokrov in predhodno sterilizirane kozarce v vrelo vodo. Da bi bolje ravnati toplote, uporabljati pečico. Cut meso na večje kose okoli iste velikosti, dodamo sol po okusu. Na dnu vseh pločevink dal en lovorjev list, grenko deset grah črni poper, izpolnite jar meso enakomerno polaganje pusto in mastne kose, nato dodamo olje. Tesno pokrivanje napolnjene pločevinke pokrove dani v ponvi, posuje s grobo soljo vnaprej in Podvrnuti v pečici, segreti na 200 ° C. Po vre obara mora stati približno dve uri v pečici, nato izvlecite in roll s sterilnimi pokrovi.

Stew govedina recept 1

Bodite goveje meso brez žil, žile in kosti, narežemo na majhne koščke, dani v ponev in pokrijemo z vodo centimeter nad raven mesa. Nato je dal vse na ogenj. Takoj, ko začne vreti, začne odstranite peno. Nato dodamo deset grah črni poper, sesekljan korenček, peteršilj, dve prepolovil čebulo in kuhamo na nizki temperaturi. Dve uri kasneje, malo soli in odstranili čebulo. Po še pol ure, ko je meso kuhano (lahko uporabnik prebode) čaka dve lovor, dosolit okus in kuhamo približno petnajst minut, nato jo odstranimo lovorjev list. Ne izklopite toplote, odstranite meso in dal v sterilizirane pol-litrskih ali litrskih kozarcih in prelijemo z juho do roba. Nato zvijemo pločevine pokrove, vklopite in pustite, da se ohladi.

Obara govejega recept 2

Operite meso, narežemo na kose, potresemo s soljo in pustimo v bazenu za trideset minut. Sterilizirati pločevinke in pokrovi, postaviti mesa, pokrov in Tuck v hladno pečico. Ne tekočine ni potrebno dodati meso sama daje sok. Cook za dva in pol - tri ure. Meso med procesom kuhanja bo sedel, nato nalijemo bankam iz ene v drugo. Naredite vse, kar samo steriliziranih žlico. Nato odstranite iz pečice in zvijemo. Na dan dal v nekaj toplega, kot kopel.

svinjina Stew

Vzemite le mesa brez kosti. Nekoliko mladic olje doma (ki je izginil vodo), nato dodamo sol. Po tem postaviti rezine v kozarec. Daj v lonec z vodo in kuhamo približno šest ur. Začimbe: pet do sedem kosov črnega popra in lovorov list. je treba sterilizirati pokrov in banka. Banka hermetično zapreti stroj in kraj, da se ohladi pokrov.

Lamb Stew

Nežno prepražimo na koščke jagnjetine, nato pa kuhamo, dokler razpis. Med tem, dodamo začimbe in sol po okusu. Že kuhana jagnjetina pustil na cedilu v rezervoar in napolnite z rastlinsko ovčje maščobe, tako da so koščki prekriti z mastjo. Po tem, kako zapreti posodo.

Stew piščanec




Za obara piščanca se lahko uporablja skupaj s kostmi. Požgane in drobovja piščanca pranje, odstranite kožo v celoti. Nato narežemo na večje kose, solimo in mesto v steklenih kozarcih. Dodaj piščančje maščobe (če obstaja), deset akutni grah črni poper, eno četrto žličko kurkume, začinjene posušena zelišča slane ali majaron. Banke dajo na pekač, ki potresemo z grobo soljo, pokrijemo s pokrovi (ki jih potrebujejo le za gašenje). vse držijo v pečici, segreti na 200 ° C, in da po vre vsaj še dve uri. Nato odstranimo in zvijemo takoj s sterilnimi pokrovi. pripravlja tudi obara z raco, purana in gosi.

Obara zajca

Pripravite emajliran rezervoar 25 litrov, sedem litrskih kozarcev in sedem kovinske kape. Na dnu postaviti leseno krog. Pokrov in kozarec je treba sterilizirati vrelišča kotliček za približno deset minut. Z ostrim nožem, odstranite meso iz trupov štiri do pet zajcev. To je dovolj, da izpolnite kozarec. Krolyachy maščobe ločeno in hranite ločeno. Če niso maščobe, bi morali narediti malo mesa svinjina maščobe (slanina), ga narežemo na koščke oreha. Na dnu pločevink dodaj eno ali dve proshparennyh in dobro izperemo ter lovor mast ali plast maščobe pri kuncih dva centimetra. Po tem tesno pakirane v kozarcih iz kunčjega mesa. V vseh bankah dal dve ali tri klinčki, pet ali šest stvari grah črni poper, tri ali štiri grah piment. In tudi, dodamo žličko soli. Top pour masti ali maščobe debeline zajec od dveh do treh centimetrov. Ko izpolnite poplavljenih bank, pokrov in dal v posodi, tako da se ne med seboj in na stene rezervoarja na dotik. Izpolnite ga na ramenih pločevink tople vode in dal na počasnem ognju.

Kot mesa ogrevanje vode v rezervoarju in bank poveča plamen, in ko voda zavre, zategnite ogenj, tako da voda ni močna mehurčki in zapleskivala banke. Da bi zajeli dobro postaviti na bankah in dvignil na vrhu jim dal leseno krog tako, da pokriva vse banke. In rezervoar zaprite. Včasih nastavitev stopnje vrelo vodo in ponovno banke rezila, tako da se ne dotika posode. Pet ur po začetku vrenja, odstranimo kozarce in zvijemo ne da bi dvignili pokrov. Zavihajte banki malo pretresemo, da se vsebina premeša. Ali to ni zelo oster in previdno - za kritje ni letel. Nato ga obrnite na glavo in poslušaj, ni sikanje. Če obstaja, banka potrebuje več časa, da roll stroj in označevanja. Bolje, da ne, da ostane za dolgo časa, in odprite prva.

video Vadnice

Video: Stew govedina. Podroben recept.

Video: Domov obara

video posnetki: "Kot je doma v 5 urah, da bi obara"

Video: Piščanci pitovni Habbart. Kako kuhati piščanca obara doma.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný