Kako rešiti redkev v zimskem času?

Redkve Ogorodnaya - zelo uporabna rastlina, ima značilen oster oster okus in vonj. V redkev korenine vsebujejo veliko različnih snovi, ki jih človeško telo, in sicer vitamini C, B1, B2, vlakna, minerali (vključno kalijevih spojin), organskimi kislinami, glikozidov in eteričnih olj potrebne.

Redkev pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje različnih bolezni in kot sestavino za solate. V zaužite hrane in okopavin (običajno v surovi obliki), in mladih listov. Redkve stimulira apetit, izboljša prebavo, čisti jetra in ima diuretično in cholagogue in močne antimikrobne lastnosti. Uživanje redkev še posebej koristno pozimi in spomladi, za dopolnitev vitaminov in mineralov.

Če ste pripravili za zimsko redkev in ustrezno organizirati njeno shranjevanje, boste imeli priložnost, da kadarkoli uživajo te čudežne zdravilne in okusne korenovk na kateri koli dan v hladni sezoni.

Shranjevanje redkev v zimskem času?

Če živite v hiši na tleh in imate klet (ali klet v garaži), ki je podprta z nizko, vendar stabilno nič temperaturo (ne manj kot + 2 ° C), potem je to idealen kraj za shranjevanje različnih pripravah na zimo vključno, in korenovke. Kot korenje, so redkev najbolje hraniti v majhnih lesene škatle (ali odprtih papirnate vrečke) s peskom, brez neposrednega dostopa svetlobe.

Če ne kleti, shranjevanje v takih pogojih je mogoče urediti zastekljenimi verande in balkonov (kjer je temperatura tudi pade pod 2 ° C). Če ne morete organizirati takšno shranjevanje sveže redkve korenaste zelenjave, ne skrbite, lahko naredite okusne priprave v pločevinkah za zimsko redkev. Nato resno vas prosim, vaš dom in ljubljene.

Tu je nekaj receptov za zimsko redkev.

Solata z redkev

sestavine:

• zelje - 1,5 kg;
• korenje - približno 300 g (more nadomestiti paprika);
• redkev - približno 3 kg;
• peteršilj in zelena - 50 g;
• Česen - 150 g;
• 6-9% kis;
• sol;
• sladkorja.

priprava

Pripravljene zelenjava in zelenicah shinkuem in premešamo v bazenu, nato pa smo se preusmerili v sterilizirane kozarce (raje 0,75-1,5 l zmogljivosti). Potlači tesen izpostaviti sok, nato dodamo na vsak 1 žlička soli, sladkorja in kisa. Pokrijemo z sterilizirane kape in damo v veliko skledo z vodo. Steriliziramo pri nizki zavre vodo v bazenu za 10-12 minut. Banke roll up, predati in vložiti pred ohlajanjem. neverjetno solata iz redkev pripravljeni!

kisle redkev

priprava

Očiščeni redkev tri na fin Rende, dodamo po okusu grobo sesekljan česen, koriandra semena, koromač vejah, sol po okusu, premešamo in popivnamo na pol-litrskih pločevink. Zaprite plastične pokrove. Bo pripravljen v 10 dney.Ischite več zanimivih receptov s te zelenjave, potem vam priporočamo, da poskusite solata iz črne redkve - je koristno in okusno.