Baguette v pečici - recept

Dobili pravi užitek občutiti topel francoski francoske štruce z zlato hrustljavo skorjo, vendar s kremnim okusom česna, ne zapusti hišo. Če želite to narediti, morate samo, da ga pečemo v vaši kuhinji pečico. To je zelo enostavno in naša preprostih receptov dokaz.

Kako speči francoski francoske štruce v pečici - recept?

sestavine:

• Prečiščena voda - 330 ml;
• suhi kvas - 0,5 TSP ;.
• Sol - 1,5 TSP ;.
• Pšenična moka - 520 g

priprava

Skrivnosti kuhanje francoska francoske štruce v pečici, je v zadostni količini vode v testu v zvezi z moko. Končni konsistenca testa mora biti lepljiva, zato ni potrebno, da dosežemo večjo gostoto, sicer rezultat ne bo francoski francoske štruce. Pa začnimo. V širšem zmogljivosti vlijemo segrejemo na 36-38 stopinj vodichku raztopimo v njem kvas, dodamo sol, presejanje to moko in zgnetemo testo. Idealno za uporabo v ta namen, ali kruh stroj testo mešalnik. Ko gnetenje svoje roke poskuša prezreti prekomerno lepljivosti delovnih množic, in zamesimo za vsaj deset minut. Nato prikrivanje zmogljivosti s preskusno folijo in brisačo in čaka v toploto. Treba je dobava v povečal za polovico. Čas, potreben za to, je odvisno od mnogih dejavnikov, predvsem na kakovost kvasa in, seveda, temperature v prostoru.

Prihaja širjenje testo na pripylennuyu pomokani površini in razdelimo na štiri enake dele. Od vsakega od njih tvori pravokotnik, in nato večkrat prepognjen in dvakrat toliko časa, da dobimo vleče flagellum. Postavite proizvod na peki predhodno pridobljenega položil pergament list. Zelo malo pritrushivaem bodoče francoske štruce z moko, pokrijemo s plastično folijo in brisačo in dal v toploto za preverjanje za najmanj eno uro. Nato naredimo oster nož na površini vsake sipe francoske štruce kotom 45 stopinj in so v vnaprej segreto na 230 stopinj pečici, potem ko je nastavitev na ravni pladenj spodnji z vodo. Pet minut kasneje, odpiranje vrat in škropljenju vode iz točilnega avtomata izdelka. Treba je Enak postopek, in petnajst minut od začetka postopka peke. To je potrebno, da bi se izkazalo, bagete s fino zlato rjave barve, njihova površina ni počena. V celoti v tem načinu bagete temperaturnih pečene približno trideset minut. Vendar pa morate vedno osredotočiti na možnosti pečici.

Natisne doma s česnom - recept v pečici

sestavine:

• Francoski francoske štruce - 2 kosa;.

Za nadev:

• mehka maslo - 160 g;
• oljčno olje - 20 ml;
• olupljen in sesekljan česen - 4 zobje;
• sesekljan svežih zelišč, da izberejo - po okusu;

• sol - po okusu;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

V ločeni posodi zmešajte vse sestavine za nadev seznama sestavin in premešamo.

Pripravljena po receptu zgoraj še vedno toplo francoski francoske štruce cut predlagane na pol po dolgem, ali pač globoko preseki in plašč s kuhanim mešanico česna olja. Wrap izdelek v pergamentni papir ali folijo v pečici in pečemo pri najvišji temperaturi deset minut.

Video: nabodala iz francoske štruce s slanino v pečico recept od kuharja / Ilya Lazerson / celibat kosilo

Video: Baguette s slanino, sirom in gobami.